おいしさの秘密と私のこだわり
ビール好きが納得できるおいしさを目指した「ザ・ベゼルズ」
2025年10月1日 13:02
- 2025年9月24日 発売
サントリーは、ノンアルコールビールテイスト飲料の新商品「ザ・ベゼルズ」を9月24日に発売した。今回はビール・RTD本部 ノンアル部の段将大氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。
――商品開発の経緯を教えてください。
段氏：当社が実施した「ノンアルコール飲料に関する消費者飲用実態・意識調査サントリー ノンアルコール飲料レポート2025」によると、ビールテイスト飲料にさらなるおいしさを期待しているユーザーが9割以上いることや、よりビールらしい味わいを求めていることがわかりました。「ザ・ベゼルズ」は、ビールを大好きな方にも納得いただけるように、いつでもどこでもビールを楽しんだような満足感が得られる商品をつくりたいという思いのもと、開発に至りました。
――どんな特徴があるのでしょうか。
段氏：アルコール0.00％でありながら、ビールで感じられるような飲みごたえをお楽しみいただけます。パッケージは、シズル感のあるイラストを大きく描き、直感的においしさを感じていただけるデザインを目指しました。また、「The BEZERS」のロゴや「熟成の旨み」という文言を配することで、商品の特徴を訴求しています。
――こだわりのポイントは？
段氏：プレミアムビールで培ってきたビール醸造技術により「複層的な美味しさ」を引き出すことに加え、オールフリーを代表とするノンアルコールビールで磨き上げてきた創味技術をさらに深化させるべく挑戦をしました。加えて、サントリーならではの「スピリッツエキス」を配合する、という新たなアプローチによって、アルコール0.00％でありながら、複層的でじんわり続く余韻により、ビールで感じられるような飲みごたえを実現することができました。
――どんな人に飲んでもらいたいですか？
段氏：ビール好きの方にも納得して楽しめるおいしさを妥協なく追及しているので、特にビール好きの方に飲んでいただきたいですね。“アルコール0.00％のお酒”として、仕事や家事・育児をやり切った後の食事や晩酌時間をより充実させる価値や魅力の詰まった商品にできたと考えていますので、ぜひ一日の終わりにお楽しみください。相性の良い料理は餃子やからあげです。
――ありがとうございました。
