かっぱ寿司(カッパ・クリエイト)は、9月26日~10月2日の期間限定で「サーモンサラダマウンテン」を提供する。価格は330円。
同メニューは、見た目のインパクトとお得感にこだわった“やんちゃ企画”の第11弾として販売されるもの。2021年11月に第1弾として提供された「やんちゃ盛り サーモンいくら」をリニューアルし、パワーアップした内容となっている。
第1弾では、同社が本社を構える横浜ランドマークタワーをイメージし、6貫のサーモンがピラミッド状に積み上げられ、いくらがトッピングされていたが、今回はさらにサラダ軍艦のサラダが加えられている。