ニュース
ケンタッキーフライドチキン、刺激的でパンチのきいた「ブラックホットチキン」
2022年12月20日 12:15
- 2022年12月26日 発売
日本ケンタッキー・フライド・チキンは、「ブラックホットチキン」を全国のケンタッキーフライドチキンで12月26日に発売する。当初、2023年年明けからの発売を予定していたが、クリスマス商品を中心としたオリジナルチキン以外の選択肢を増やすため、発売時期を早めたという。
黒胡椒のピリっとした辛みとガツンとした風味を最後まで思う存分に感じながら食べられるよう、衣だけでなくチキン自体にも味付けをした。また黒胡椒の種類にもこだわり、チキンにはパウダー状の黒胡椒を、衣には粒状の黒胡椒を使用し、2種が合わさって刺激的な辛さを楽しめる。
さらに、調理するときの温度と時間にもこだわり、圧力をかけずに高温でカラリと揚げつつ、ジューシーな肉質に仕上がるようにした。“ザクッ×ジュワ〜”な食感がやみつきになるという。