セブン-イレブン、北海道産菓子用小麦を使ったふんわり食感の「ホットケーキ バタークリーム入り」を限定発売

セブン-イレブン「ホットケーキ バタークリーム入り」

　セブン-イレブン・ジャパンは、北海道産菓子用小麦「北海道白」を使用した「ホットケーキ バタークリーム入り」を、北海道内のセブン-イレブン店舗で7月14日から順次販売する。価格は360円（税別）。

　4月発売の「ふんわり厚切りロール 北海道産小麦・牛乳使用」に続き、優れた北海道産の原材料を継続使用する地産地消の取り組み第2弾にも、JAきたそらち生産の北海道初の菓子用小麦「北海道白」を使用した。

「北海道白」は、北海道は小麦の一大産地である一方で、麺類に適した中力粉やパン用の強力粉が多く、スイーツ作りに適した薄力粉品種はないと言われていた中、地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 北見農業試験場で長年の品種改良の末に誕生した。麺類やパン向けの小麦に比べ、生地にした際の粘り気が控えめで厚みがありながらもふんわりとくちどけのよい食感を楽しめる。

　温めることで生地にしみこんだメープルソースの豊かな甘みが広がり、表面のバターと2段に重ねた生地の間のバタークリームが溶けだし、贅沢なバターの味わいを堪能できる。

「ホットケーキ バタークリーム入り」（360円・税別）

品種改良を重ねて誕生した北海道産菓子用小麦「北海道白」

※価格は店舗により異なる