店で塊肉から1枚1枚手切りすることで、機械では難しい細かい筋や脂を取り除き、肉に合わせた切り方を行う“匠カット”で提供

店で塊肉から1枚1枚手切りすることで、機械では難しい細かい筋や脂を取り除き、肉に合わせた切り方を行う“匠カット”で提供