約13年ぶりに復活したホテルメトロポリタン エドモントのフレンチ「FOURGRAINS（フォーグレイン）」でディナーを堪能(26/28)

合わせたのは、ネッビオーロ100％のエレガントな赤「トラッチャ・デル・ピアンタヴィーニャ ガッティナーラ 2018」。紫の花や鉄を思わせる複雑な香りが、和牛の鉄分に寄り添う