インタビュー
【今年の月見はどれにする？】マクドナルドの「炙り牛すき焼き風月見」のこだわりについて聞きました
2026年9月4日 04:00
- 2026年9月2日 発売
外食チェーン各社から「月見」メニューのニュースが届く季節がやってきました。今回は「月見バーガー」シリーズの「炙り牛すき焼き風月見」を販売するマクドナルドのマーケティング本部 メニューマネジメント部 マネージャー 吉田真子氏に、こだわりや開発背景を聞きました。
マクドナルド「月見バーガー」ラインアップ
発売日： 2026年9月2日
商品・価格：
・月見バーガー 単品460円～、バリューセット760円～
・炙り牛すき焼き風月見 単品570円～、バリューセット870円～
・チーズチーズ倍月見 単品670円～、バリューセット970円～
※デリバリーおよび店舗の所在地域・立地条件によって価格が異なる場合があり
――「炙り牛すき焼き風月見」の開発経緯と背景を教えてください。
吉田氏：1991年に登場した「月見バーガー」は、今年で発売35周年を迎えます。秋の定番として長く親しんでいただいているおいしさを大切にしながら、毎年、この季節ならではの新しい驚きもお届けしたいという思いで商品開発に取り組んでいます。
今年は、昨年の「とろ旨すき焼き月見」からさらに新しいすき焼き月見を追求しました。マクドナルドならではの、秋らしく食欲をそそる力強い味わいを目指して試行錯誤する中で着目したのが、牛肉を炙ったような香ばしい風味です。炙りの風味とすき焼きらしいまろやかさのバランスを何度も調整し、ビーフの旨みが引き立つ「炙り牛すき焼き風月見」が完成しました。
――「炙り牛すき焼き風月見」の特徴・開発担当者のイチ押しポイントや、去年の月見商品と異なる点はございますか？
吉田氏：一番のこだわりは、食欲をそそる「香ばしい炙りの風味」です。お店で一つずつ蒸し焼きにしている国産たまごと、つなぎを使っていないジューシーな100％ビーフパティ、スモークベーコン、コクのあるチェダーチーズに、クリーミーな味わいのトマトクリーミーソースと、牛肉や野菜の旨みが広がる炙り牛すき焼きフィリングを合わせました。
さらに、スチームしたバター風味のふわもち食感のバンズでサンドすることで、香ばしいすき焼きの旨みとまろやかさを、ひと口ごとに贅沢にお楽しみいただける仕立てにしています。満月に見立てたぷるぷるのたまごと、香りまで楽しめるすき焼きフィリングの組み合わせを、ぜひ味わっていただきたいです。
今年は「月見バーガー」35周年という節目の年です。長年親しまれてきた月見バーガーらしさを大切にしながら、今年だけの新しい月見体験をお届けするラインアップをご用意しました。
昨年の「とろ旨すき焼き月見」が、溶き卵にすき焼きをくぐらせたようなまろやかさを追求した商品だったのに対し、今年の「炙り牛すき焼き風月見」は、牛肉を炙ったような香ばしい風味とビーフの旨みが引き立つ力強い味わいが特徴です。すき焼きの旨みとまろやかさはそのままに、炙りの香りによって、より食欲をそそる秋らしい味わいへと進化させました。
また、定番の「月見バーガー」「チーズ月見」、朝マック限定の「月見マフィン」に加え、17時からは「チーズチーズ倍月見」も登場します。バーガーだけでなく、サイドメニュー、スイーツ、ドリンクまで、朝から晩まで月見ファミリーをお楽しみいただけます。
――どんな人にどんな風に食べてもらいたいですか。
吉田氏：毎年「月見バーガー」を楽しみにしてくださっているお客さまはもちろん、今年初めて召し上がる方にも、マクドナルドの月見ファミリーとともに秋の訪れを感じていただきたいです。
特に「炙り牛すき焼き風月見」は、すき焼きのまろやかな味わいがお好きな方に加え、香ばしくビーフのおいしさを存分に楽しめる食べ応えのあるバーガーを楽しみたい方におすすめです。定番の月見バーガーと食べ比べていただくのはもちろん、朝限定、夜限定の商品やスイーツ、サイドメニューと組み合わせて、それぞれのお気に入りの月見を見つけていただければと思います。
――ありがとうございました。
