おいしさの秘密と私のこだわり
スシロー、食べごたえ抜群のほたてを120円～で提供
2025年5月21日 10:09
スシローは、5月16日～25日にかけて「北海道うまいもん祭」を実施している。同社 仕入課の空龍太郎氏に今回のフェアで提供している「まるごとほたて貝柱」についてのこだわりのポイントを伺った。
――今回の商品の特徴を教えてください。
空氏：食べごたえ抜群の北海道産のほたてがまるごとのっているお寿司です。冷たい海で育ったほたての濃厚でコクのある甘みと旨みが存分に味わえるのも、ほたての貝柱をまるごと使用しているからこそ。北海道うまいもん祭のこの機会にぜひ、ほたてをまるごとお楽しみください。
――仕入れの際のこだわりはありますか。
空氏：ほたてが高騰しているなか、お手頃な価格でお客さまへ商品を提供したいという想いから販売することにしました。5月16日より北海道うまいもん祭の目玉として120円～で提供させていただきます。
――どんな人に食べてもらいたいですか？
空氏：食べごたえ抜群のほたてをお手頃価格でお楽しみいただけるこの機会に、お子さまから大人の方まで幅広くお召し上がりいただきたいです。
――ありがとうございました。