おいしさの秘密と私のこだわり
おいしさと健康感の両立を目指した「うちのおみそ汁 しじみ汁」
2026年3月9日 12:15
- 2026年3月2日 発売
アサヒグループ食品は、アマノフーズブランドから「うちのおみそ汁 しじみ汁」を3月2日に発売した。今回はマーケティング二部の三隅健太氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。
――商品開発の経緯を教えてください。
三隅氏：忙しい毎日のなかでも、体にやさしいおみそ汁を手軽に楽しんでほしいという思いから開発しました。とくに健康意識の高まりを受け、しじみに含まれるオルニチンに注目し、「しじみのおいしさと健康感を両立した一杯」を目指しました。
――どんな特徴があるのでしょうか。
三隅氏：1杯で“しじみ120個分”のオルニチンが摂れるのが最大の特徴です。オルニチンはアミノ酸の一種なのですが、しじみに比較的多く含まれることで知られています。健康意識の高まりとともに食生活の中で関心が高まっている成分です。
――こだわりのポイントは？
三隅氏：アマノフーズのおみそ汁は「まるでつくりたてのおいしさ」を味わえることで多くの方にご好評をいただいています。今回はしじみの持つ旨みをしっかり引き出すことにこだわりました。しじみと味噌、だしが一体となったフリーズドライ製法で、濃厚なしじみだしの深い味わいを手軽に楽しめます。
――どんな人に飲んでもらいたいですか？
三隅氏：健康を意識しながら、毎日の食事にもう一品ほしい方にぴったりです。1袋5食入りなので自宅にストックして、忙しい朝や、夜食など、手軽に体をいたわりたい時に、ほっと安らぐ一杯として楽しんでいただきたいです。
――ありがとうございました。
