おいしさの秘密と私のこだわり
あえるだけでカンタンに本格パスタができる「創味あえるハコネーゼ 完熟トマトの深い味わい 絶品トマトバジル」
2026年3月11日 08:00
創味食品は「創味あえるハコネーゼ 完熟トマトの深い味わい 絶品トマトバジル」を発売した。今回は開発本部の川村氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。
創味食品「創味あえるハコネーゼ 完熟トマトの深い味わい 絶品トマトバジル」
価格： 278円前後
――商品開発の経緯を教えてください。
川村氏：市販のトマトパスタソースは、「ソース量が多い1人前タイプ」が多いなか、あえるだけの2人前タイプで、かつコスパもおいしさも満足いただける唯一無二の商品を作りたいと思い、開発に至りました。お店でいただくような本格感のあるパスタを、ご家庭で楽しんでもらえる商品ができたと思います。
――どんな特徴があるのでしょうか。
川村氏：完熟トマトとミルポワのコクをベースに、ドライトマトの旨味とバジルの爽やかな香りを合わせたトマトバジルソースです。トマトをたっぷり配合することでフレッシュ感のある味わいに仕上げており、茹でたパスタとあえた瞬間に立ち上がる爽やかなバジルの香り、最後まで食べ飽きない酸味と甘みのバランスが特徴です。
――こだわりのポイントは？
川村氏：味の決め手となるガーリックオイルやドライトマトの風味は、自社工場で独自の温度管理によってシーズニング（風味移し）を行ない、素材の旨味と風味を最大限に引き出しています。こうした自社製オイルの香りと、フレッシュなトマトの味わいを組み合わせることで、あえるだけでもお店のような満足感のあるパスタソースに仕上げました。
――どんな人に食べてもらいたいですか？
川村氏：ツインパックになっているため、単身の方にも二人暮らしの方にも使いやすいと思います。パッケージもかさばらないので、茹でたパスタと一緒に職場へ持っていき、手軽にパスタランチを楽しむこともできます。
また、ポークソテーにかけたり、ハンバーグのソースにしたりするのもおすすめです。手軽に使えるのに料理がぐっと豪華に見えるので、普段の夕食からおもてなしまで、さまざまなシーンでご活用いただきたいと思います。
――ありがとうございました。
