ローソン、1.5倍のソーセージを使った「グGOOODOG」発売

グGOOODOG（ググーーーードッグ）ケチャップ＆マスタード

　ローソンは、通常の1.5倍の重量のソーセージを使った「グGOOODOG（ググーーーードッグ）ケチャップ＆マスタード」を7月13日に発売した。価格は399円。

　同社では、食べごたえのあるホットドッグとして「GOOODOG（グーードッグ）」シリーズを2020年2月に発売し、累計で1800万食以上を販売してきた。これまでは「トマトオニオン」や「とろけるコク旨チーズ」など、フレーバーをアレンジする形で販売されてきたが、今回は長さ約20cm超のロングソーセージを使用することで、突き抜けた食べごたえを目指した。

　ソーセージは、脂肪の多い豚肉と豚脂の割合にこだわり、豚肉を粗挽きにすることで肉感のあるジューシーな味わいに仕上げられており、最適な充填圧に調整することでパリッとした食感を実現している。

　それを挟むパンについても、強力粉を多く入れることで、ソーセージの重さに負けないように硬めに作られている。