「551蓬莱」創業者の孫、“直伝のレシピを完全再現”した豚饅専門店を東京に出店

豚饅専門店「羅家 東京豚饅」の豚饅

　MERCER OFFICEは、豚饅専門店「羅家 東京豚饅」を東京・恵比寿に11月25日にオープンすると発表した。

「羅家 東京豚饅」は、大阪土産の定番「551蓬莱」の創業者・羅邦強氏の孫で、MERCER OFFICE代表の羅直也氏が「直伝のレシピを完全再現」した豚饅専門店。

　幼少期から創業者と暮らし、「商売のいろは」や「食」について身近に学んできた羅直也氏が、「東京でも“あの豚饅”の出来立ての味を気軽に味わってもらいたい」と出店。ネタ（皮）の発酵、カヤク（餡）の配合など、創業者考案のレシピを再現した完全無添加の豚饅を提供するという。

羅家 東京豚饅

オープン日： 2021年11月25日
営業時間： 11時30分～21時 ※定休日なし
所在地： 東京都渋谷区恵比寿1-5-2 こうげつビル 1階
アクセス： 恵比寿駅から徒歩約2分
メニュー（一部）：
・「豚饅（1個）」 （200円）
・「豚饅小 -セットA（豚饅8個）」（720円）
・「豚饅小 -セットB（豚饅4個、黒胡椒豚饅2個、XO蝦豚饅2個）」（1200円）
・「饅頭（6個）」（300円）
・「台湾ビール」（400円）
・「レモンサワー」（400円）
・「ハイボール」（400円）