からやま/からあげ縁、旨辛本格中華の「辣子鶏（ラーズーチー）からあげ」

からやま「鉄板 辣子鶏からあげ定食」

「からやま」「からあげ縁」（エバーアクション）は、「辣子鶏（ラーズーチー）からあげ」を1月27日に発売する。

　たっぷりの唐辛子と山椒を鶏肉と一緒に炒めた「辣子鶏（ラーズーチー）」は、四川料理の代表的なメニューとして親しまれているが、日本で手軽に食べられる店は多くない。日常に身近なからあげ専門店で気軽に楽しめるようにと考えられ、誕生した。

「辣子鶏からあげ」は、皮付きの鶏もも肉を豆板醤と山椒でじっくりと漬け込んだ。辛さを纏うようにカットしてから長ネギと特製ソース、ラー油に山椒に絡め、素揚げしてから砕いた唐辛子をスキレットで辛さが際立つよう合わせて炒めた。唐辛子をよけて鶏肉やネギを食べるのが一般的という。

からやま販売メニュー

店内：
・「鉄板 辣子鶏からあげ定食」（869円）
辣子鶏からあげ4個、ご飯、みそ汁
・「辣子鶏からあげ定食」（759円）
辣子鶏からあげ4個、千切りキャベツ、ご飯、みそ汁
・「合盛り定食」（759円）
辣子鶏からあげ2個、カリッともも2個、千切りキャベツ、ご飯、みそ
・「辣子鶏からあげ」（1個143円）
テイクアウト：
・「鉄板 辣子鶏からあげ弁当」（853円）
辣子鶏からあげ4個、ご飯
・「辣子鶏からあげ弁当」（745円）
辣子鶏からあげ4個、千切りキャベツ、ご飯
・「合盛り弁当」（745円）
辣子鶏からあげ2個、カリッともも2個、千切りキャベツ、ご飯
・「辣子鶏からあげ」（140円）

「鉄板 辣子鶏からあげ定食」（869円）

「辣子鶏からあげ定食」（759円）

「合盛り定食」（759円）

「辣子鶏からあげ」（店内 1個143円/テイクアウト 1個140円）

「鉄板 辣子鶏からあげ弁当」（853円）

「辣子鶏からあげ弁当」（745円）

「合盛り弁当」（745円）

からあげ縁販売メニュー

テイクアウト：
・「辣子鶏からあげ」（100g 280円）
・「辣子鶏からあげ弁当」（712円）
辣子鶏からあげ4個、千切りキャベツ、ごはん
・「辣子鶏からあげ合盛り弁当」（712円）
辣子鶏からあげ2個、カリッともも2個、千切りキャベツ、ごはん

「辣子鶏からあげ」（100g 280円）

「辣子鶏からあげ弁当」（712円）

「辣子鶏からあげ合盛り弁当」（712円）