ドール、熟成加工していない緑色のバナナを販売

「Doleグリーンバナナ」の特設サイト

　ドールは、未熟状態の「Doleグリーンバナナ」を販売する。今夏から都内の小売店を中心に配荷される。

　グリーンバナナは、熟成加工が施されていない緑色のバナナで、野菜のように料理に使用することが想定されている。両端をカットして、水にさらしてラップで包み、電子レンジで2～3分加熱し、皮を剥いて使用する。同社によれば、ジャガイモや栗に似た食感が楽しめるという。

　同社では、「フルーツでスマイルを。」という新ブランドメッセージを日本オリジナルで策定。エシカル消費を推進し、食品ロス削減を目指す「もったいないバナナ」プロジェクトを展開する意向で、グリーンバナナの販売もその一環とされている。

　グリーンバナナの特設サイトでは予約販売も行なわれており、価格は7kgで4000円。8月末～9月頃に発送される予定。

熟成加工の段階