ケンタッキー、コチュジャン×韓国海苔の「韓旨ホットチキン」

ケンタッキーフライドチキン「韓旨ホットチキン」

　日本ケンタッキー・フライド・チキンは「韓旨（カラウマ）ホットチキン」を全国のケンタッキーフライドチキンで、2月26日から数量限定で販売する（なくなり次第終了）。価格は330円。

「韓旨ホットチキン」は、韓国の定番調味料コチュジャンをベースに仕上げた韓国風の辛口チキン。唐辛子の本格的な辛さのなかに旨みと甘みが感じられる味わいに仕上げた。さらに、韓国海苔風のスプリンクルで豊かな風味とごま油の奥深いコクを加えることで、チキンの旨みがより一層引き立ち、やみつきになるという。

　辛いもの好きはもちろん、そうでない人も満足できるよう、ただ辛いだけではない、旨みを最大限に引き出した。

「韓旨ホットチキン」（330円）

ケンタッキーフライドチキン「韓旨ホットチキン」

・「韓旨ホットチキン」（330円）
・「食べくらべセット」（980円）
　韓旨ホットチキン、オリジナルチキン、選べるサイド1種、ドリンク（M）
・「食べくらべ4ピースパック」（1490円）
　韓旨ホットチキン2ピース、オリジナルチキン2ピース、選べるサイド1種
・「食べくらべ6ピースパック」（2240円）
　韓旨ホットチキン3ピース、オリジナルチキン3ピース、選べるサイド2種
※選べるサイドメニューは「ポテト（S）」「ビスケット」「チョコパイ」「カーネルクリスピー」「コールスロー（S）」から選べる

　商品開発担当者によると、「寒い時期には、濃い味や辛い味のものが食べたくなる」という消費者の声から開発を開始。最もこだわったのは、コチュジャン風味の辛口チキンと韓国海苔風のスプリンクルとのバランスで、ほんのり香る海苔の風味が、主役のチキンの旨みを引き立てるよう議論を重ねたという。

　さらに、辛さだけでなく旨さも感じられる商品であることから、「韓旨（カラウマ）ホットチキン」と名付けたとしている。