ファミマ、タレにこだわった2025年の「うなぎ蒲焼重」

上 鹿児島県産うなぎ蒲焼重

　ファミリーマートは7月1日、土用の丑の日に向けた施策についての説明会を開催した。

　今年は7月19日が一の丑、31日が二の丑にあたるが、同社では、丑の日に向けた8商品をラインアップし、予約を受け付けている。

　商品本部 デリカ食品部の藤田かほり氏は、「今年の丑の日は3連休の初日にあたるので、家族で楽しむことが想定される。単身でも家族でも楽しめる品揃えにした」と語る。調理工程にもこだわり、鹿児島県の指定養殖場で育てた臭みのない脂の乗ったうなぎを使用し、皮と身の両面を焼いたあとに蒸し工程を加えることで、外はこんがり、中はふっくらとした蒲焼に仕上げているとのこと。

商品本部 デリカ食品部の藤田かほり氏

　今年のラインアップは、「特上 鹿児島県産うなぎ蒲焼重」（4100円）、「上 鹿児島県産うなぎ蒲焼重」（2850円）、「うなぎ蒲焼重」（1880円）、「うなぎ蒲焼と牛焼肉重」（1680円）、「大海老天重」（900円）、「牛めし重（アンガス牛）」（1080円）、「2種のうなぎ巻寿司」（1080円）、「土用餅（6個入）」（520円）の8商品。

全8商品をラインアップ

　特上と上のタレについては、人気の日本料理店「賛否両論」の笠原シェフが監修。タレ単体はもちろん、食べ終えたときにおいしかったと感じられることを目指したとのことで、うなぎの骨から抽出したダシを加えることで甘さの中にコクを感じられる味わいになっている。

　一の丑（19日）に向けては、11日9時まで予約を受け付け、15日～19日にかけて受け渡し日が選べる。19日当日受け渡し分については、16日9時まで予約を受け付ける。

　二の丑（31日）に向けては、25日9時まで予約を受け付け、29日～31日にかけて受け渡し日が選べる。

　藤田氏によれば、同社では食品ロス削減に向け、オンラインと店頭での予約販売に注力しており、それぞれ予約特典を用意している。オンライン予約では200円相当のファミマポイント、店頭予約では「伊右衛門 毎日すこやか濃い緑茶」1本がプレゼントされる。