ローソン“ふわとろ～り”の新食感「生ベイクドチーズケーキ」「生ベイクショコラチーズケーキ」を発売！

ローソン「生ベイクドチーズケーキ」と「生ベイクショコラチーズケーキ」

　ローソンは、濃厚なのにとろける新食感チーズケーキ「生ベイクドチーズケーキ」と「生ベイクショコラチーズケーキ」を11月3日に発売する。価格は各286円。一足早く新商品を試食する機会があったので、各商品の特徴を紹介する。

　見た目はベイクドチーズケーキでありながら、中はレアチーズケーキのような食感に仕上げており、「ハイブリッドな食感のチーズケーキ」として打ち出す。「生ベイクドチーズケーキ」は北海道産・オーストラリア産のクリームチーズを使い、バニラビーンズを加えることで、芳醇な香りと濃厚なミルク感が味わえる。「生ベイクショコラチーズケーキ」は、カカオ分62％のクーベルチュールチョコレートを使うことで、濃厚なチョコレートの味わいが楽しめる。

生ベイクドチーズケーキ

生ベイクショコラチーズケーキ

　商品本部 商品コンセプト部 シニアマーチャンダイザー 清瀬智加氏は、「チーズケーキは人気スイーツで、スイーツに求められる食感として“とろける”と“ふんわり”があり、それを両立させる“ふわとろ～り”を目指して開発した」と述べた。それを実現するために、通常のチーズケーキではチーズや生クリームを一緒に混ぜ合わせるところ、今回は生クリームを別で泡立て、クリームチーズのベースに後から混ぜ合わせ、蒸し焼きするという製法をとっている。

「とろける」×「ふんわり」ハイブリッドな食感のチーズケーキ発売

株式会社ローソン 商品本部 商品コンセプト部 シニアマーチャンダイザー 清瀬智加氏

　試食では「生ベイクドチーズケーキ」「生ベイクショコラチーズケーキ」が提供され、どちらも見た目はしっかり焼き上げられている印象を受けた。だが、スプーンですくうと感触だけでふわっとしていることが分かった。

「生ベイクドチーズケーキ」「生ベイクショコラチーズケーキ」のパッケージ

「生ベイクドチーズケーキ」を口に入れると、とてもふわっとなめらかで驚かされる。そしてチーズの濃厚さを感じながらも酸味が効いていて、すっきり食べられる。また、バニラの香りも感じられ、ほっとひと息つきたいときにぴったりのスイーツだと感じた。

ふわっとしながら濃厚な味わいの「生ベイクドチーズケーキ」

「生ベイクショコラチーズケーキ」は、ふわっとしながらチョコレートの濃厚さに驚かされた。チーズの酸味がありながら、チョコレートの芳醇な香りや味わいがしっかり感じられ、満足感が高くご褒美のときなどに食べたいと思った。

チョコレートがしっかり味わえる「生ベイクショコラチーズケーキ」

「生ベイクショコラチーズケーキ」は定番化を目指し、今後はチョコレートだけでなく、別のフレーバーも展開する予定としている。