セブン-イレブン、主要パン製品の栄養成分一覧を公開

主要パン製品の栄養成分表

　セブン-イレブン・ジャパンは、オリジナルの主要パン製品について、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロールなどの情報を確認できるWebページを公開した。

　国内ではトランス脂肪酸の表示義務や上限値は制度上定められていないが、同社では食の安全・安心および健康に対する関心が高まっているとして、新たに主要商品の栄養成分を一覧表で確認できるページを公開することにした。

　ページ上では、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロールのほか、エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量といった一般栄養成分が確認できる。

　同社では、2005年からトランス脂肪酸の低減に向けた取り組みを進めており、原料の配合や製法の見直しも行なっている。これにより、ソーセージドッグでは2007年時点で100gあたり0.09gだったトランス脂肪酸が2025年には0.01gになるなどしている。