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藍屋、牛もつ鍋/活あわび/北海道産真ふぐ/栗せいろ御飯などの秋の新作メニュー発売。グランドメニューも改定
2026年10月22日 08:00
- 2026年10月22日 発売
藍屋（すかいらーくレストランツ）は、10月22日から秋の新作メニューを提供するとともに、グランドメニューを改定する。
藍屋 秋の新作メニュー
販売期間： 2026年10月22日～12月9日
《国産》牛もつ鍋御膳（小鉢3種、刺身二種付き）/《国産》牛もつ鍋/《国産》牛もつ鍋定食
価格：
［《国産》牛もつ鍋御膳（小鉢3種、刺身二種付き）］2749円
［《国産》牛もつ鍋］1649円
［《国産》牛もつ鍋定食］1869円（平日ランチで17時まで限定）
5種の節を使用し、店舗で丁寧にとった風味豊かな出汁が、ぷりぷりの国産牛もつの濃厚な旨みを引き立て、キャベツやニラの甘みが溶け合う。「《国産》牛もつ鍋定食」は、通常の単品価格から＋220円でおかわり自由な選べる御飯、小鉢、香の物が付いてくる平日ランチのお得な定食で、またいずれも＋385円で《国産》牛もつ1.5倍に変更できる。
贅（ぜい）の振る舞い活あわび釜めし御膳
価格： 3849円
内容： 活あわび釜めし、刺身三種盛り、広島県産カキフライ（自家製タルタルソース付き）、小松菜と湯葉の昆布和え、お茶漬け用出汁、味噌汁、香の物
市場直送の丸ごと1杯の「活あわび」を肝まで一緒に炊き上げ、蓋を開けた瞬間に濃厚な磯の香りが広がる。最後は、出汁でお茶漬けも楽しめる。
活あわびのステーキ
価格： 1924円
活あわびの御造り
価格： 1814円
九重（ここのえ）海宝（かいほう）丼膳
価格： 3134円、単品（香の物、味噌汁付）2859円
うにや天然海老など9種の具材を、丼いっぱいに華やかに盛り付け、まろやかな「瀬戸内だし醤油」が海の幸の甘みとコクを引き立てる。
刺身彩り八景!!藍屋丸
価格： 1人前 1484円～（注文は2人前から）
本まぐろやうに、牡蠣、天然海老など多彩な海の幸を、ハレの日を華やかに彩る舟盛りで提供し、異なる旨みや食感を楽しめる。
北海道産 真ふぐの唐揚げ
価格： 989円
北海道産 真ふぐの網焼き
価格： 1099円
藍屋の秋 錦秋（きんしゅう）御膳
価格： 2969円
内容： ほっこり栗ときのこのせいろ蒸し御飯、旨みたっぷり土瓶蒸し、銀鮭醤油麹焼き または 桜雪もち豚の塩麹焼き、刺身二種、海老しんじょうの炊き合わせ、抹茶ババロア＆小倉あん、香の物
蓋を開けた瞬間に芳醇な香りが広がる土瓶蒸しに、栗ときのこのせいろ蒸し御飯や刺身など秋の味覚を一膳で楽しめる。主菜は「銀鮭醤油麹焼き」と「桜雪もち豚塩麹焼き」から選べる。
自家製プリンアラモード《友禅》
価格： 769円
自家製マロンクリームを重ねたモンブランプリンに、抹茶ババロアや和三盆ムースを合わせた藍屋風プリンアラモード。
柿と栗の秋色パフェ
価格： 714円
ほっくり甘い栗と柿、風味豊かな十勝あんこ、人気の黒糖ゼリーが調和する和の情緒あふれる“秋限定パフェ”。
柿とモンブラン白玉クリームあんみつ《バニラアイスまたは抹茶アイス》
価格： 879円
※写真はバニラアイス付き
寒天やもちもちの白玉、旬の柿に、濃厚なコクの自家製マロンクリームが心地よく重なる。
柿と抹茶ババロア
価格： 384円
香り豊かな抹茶ババロアのほろ苦さに、十勝あんこのやさしい甘みとみずみずしい柿を添えた、食後にちょうどよいミニ甘味。
栗のあまさけ
価格： 769円
新潟「八海山」の麹だけでつくった上質なあまさけと、秋の味覚である栗の豊かな香りが口いっぱいに広がる優しい味わいに仕上げた。
藍屋 グランドメニュー改定
販売期間： 2026年10月22日～2027年3月上旬
新グランドメニュー【藍屋特製】鍋焼きうどんとほっこり栗ときのこのせいろ蒸し御飯/【藍屋特製】鍋焼きうどん
価格：
［【藍屋特製】鍋焼きうどんとほっこり栗ときのこのせいろ蒸し御飯］2397円
［【藍屋特製】鍋焼きうどん］1649円
力強いコシで熱々の鍋で煮込んでも食感が残り、最後まで小麦の旨みを楽しめる「藍屋風武蔵野うどん」を、4種の節と利尻昆布を使用した、香り豊かなこだわりの出汁で味わう鍋焼きうどん。
平日ランチ和膳 お楽しみ御膳「小町」復活
価格： 1759円
※平日17時まで
多くの復活要望が寄せられた「小町」が、内容をブラッシュアップして再登場する。小丼は「小ねぎとろ丼」「小サーモン丼」「小天丼」「小生しらす丼」の4種から選べる。
人気の天丼ラインアップ拡充
商品・価格：
・「藍屋天丼《松》」（2089円）
・「藍屋天丼《竹》」（1869円）
・「藍屋天丼《梅》」（1693円）
人気メニューの「天丼」の価格とバリエーションを見直し、より幅広いラインアップから選べる楽しさを提供する。
