合わせたのは、ドイツ・ラインガウで栽培されためずらしい甲州「ショーンレーバー・ブリュームライン ラインガウ甲州 ミッテルハイマー・エーデルマン 2022」。日本の甲州と異なりリースリングを思わせる白い花の香りが感じられる
