約13年ぶりに復活したホテルメトロポリタン エドモントのフレンチ「FOURGRAINS（フォーグレイン）」でディナーを堪能(16/28)

「帆立貝柱とキャヴィアのタルタル オマールブルーのポワレと天然真鯛のマリネ 梅とシソの香り」。キャヴィアをのせた帆立のタルタルを中心に、オマール海老や真鯛の昆布締めを配した華やかな前菜