ハンバーグが巨大化！　びっくりドンキーの「ガリバーバーグディッシュ」

株式会社アレフ 商品本部 伊藤大智氏

　ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」（アレフ）は、ハンバーグなどのメニューが巨大化した「今年もガリバー！」フェアで「ガリバーバーグディッシュ」などを販売している。今回は、商品本部 伊藤大智氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。

びっくりドンキーの「ガリバーバーグディッシュ（レギュラー）」

価格： 400g 1690円
※店舗により取扱商品・価格が異なる場合あり

ガリバーバーグディッシュ（レギュラー）

――商品開発の経緯を教えてください。

伊藤氏：お客様がびっくりドンキーに期待されていることが何なのか？　考えた先に出てきた答えの1つが大きさでした。その期待に応えるために、店舗で調理可能な限界の大きさがいったいどれほどのものなのか、何度も何度も試行錯誤しながら検証を繰り返し、ついに誕生したのが400gのガリバーという大きなハンバーグです。

――どんな特徴があるのでしょうか。

伊藤氏：普段店舗では食べることができないLサイズを超える大きさのハンバーグで、お皿からはみ出るほどのハンバーグの大きさは圧巻です。ハンバーグ以外にも通常のメニューが商品それぞれの魅力を引き立てるようにガリバー化しており、大きさだけではない魅力を楽しんでいただける商品です。

――こだわりのポイントは？

伊藤氏：一番のこだわりは400gという大きさを1枚のハンバーグで表現していることです。複数枚を重ねるのではなく1枚にすることで、大きさという魅力を最大限にしております。

　もう1つのこだわりは、ドリンクやデザートなどそれぞれの特徴に合わせてガリバー化させていることです。量が多いのはもちろんですが、ガリバー期間だけの食材の組み合わせが楽しめる商品になっております。

――どんな人に食べてもらいたいですか？

伊藤氏：1人で挑戦してみたい方やシェアしてみんなで楽しみたい方などにはもちろん召し上がっていただきたいですが、びっくりドンキーでお食事をされたご経験をお持ちの方に、ぜひ普段では味わえない商品の魅力を感じていただきたいです。ラインアップはハンバーグ以外にもドリンクやデザートもございますので、デザートやドリンクを楽しむ目的でもご来店いただけると幸いです。

――ありがとうございました。