レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ 2022」発刊、富山県のレヴォが大賞に

ゴ・エ・ミヨ（Gault & Millau） 2022

　レストランガイドのゴ・エ・ミヨは、日本版のガイドブック「ゴ・エ・ミヨ（Gault & Millau） 2022」を3月16日に発売する。価格は3000円。

　ゴ・エ・ミヨは、ミシュランと並ぶフランス生まれのレストランガイド。料理だけでなく、予約の電話から見送りまでを総合的に評価している。

　日本版は今回で第6刊となり、初掲載の九州・沖縄地方を含め、41都道府県477軒のレストラン・料理店が紹介されている。大賞に相当する「今年のシェフ賞」は、富山県のレストラン「レヴォ」が受賞している。

今年のシェフ賞を受賞したレヴォの谷口英司氏

【2022年の受賞者】

期待の若手シェフ賞

・「ペシコ」（長崎県）の井上稔浩氏
・「レストランナズ」（長野県）の鈴木夏暉氏
・「クラージュ」（東京都）の古屋聖良氏

トランスミッション賞

・「モリエール」（北海道）の中道博氏

ベストソムリエ賞

・「乃木坂 しん」（東京都）の飛田泰秀氏

ベストパティシエ賞

・「ファロ」（東京都）の加藤峰子氏

テロワール賞

・「鎌倉 北じま」（神奈川県）の北嶋靖憲氏
・「里山十帖 -早苗饗-」（新潟県）の桑木野恵子氏
・「トヨシマ」（山梨県）の豊島雅也氏

トラディション賞

・「比良山荘」（滋賀県）の伊藤剛治氏

イノベーション賞

・「カマチ陶舗」（佐賀県）の蒲地勝氏

明日のグランシェフ賞

・「レクレルール」（東京都）の田熊一衛氏
・「御料理ふじ居」（富山県）の藤井寛徳氏
・「モトイ」（京都府）の前田元氏

今年のシェフ賞

・「レヴォ」（富山県）の谷口英司氏