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「すき家」のゼンショーが“フェアトレード”専門コーヒーブランド「THINK EARTH COFFEE（シンクアースコーヒー）」設立

編集部：濱野紗妃

2022年3月25日 14:00

2022年3月28日発売

ゼンショーホールディングス「THINK EARTH COFFEE（シンクアースコーヒー）」

「すき家」などを展開するゼンショーホールディングスは、グループ初となるフェアトレード専門コーヒーブランド「THINK EARTH COFFEE（シンクアースコーヒー）」を立ち上げ、粉・ドリップバッグ全6品を3月28日に首都圏の一部食品スーパー・公式Webサイトで発売する。

「美味しいコーヒーを未来の世代に届ける」をミッションに、それぞれの産地の生産者組合と直接取り組む「ダイレクトフェアトレード」を大切にし、高品質なコーヒーの生産と、生産者の生活向上のための社会開発プロジェクトに持続的に取り組んでいるという。

「THINK EARTH COFFEE」商品ラインアップ

「シンクアースコーヒー有機ペルー」

種類：
・「有機ペルー粉 120g」
・「有機ペルー DB8g×5P」
味わい： 中浅煎り。すっきりした味わいとクリアな口当たり、爽やかな美味しさ。
取り組み： 家庭支援（煙突付きかまどの設置）
　熱効率がわるく、煙が溜まりやすいことで健康被害を引き起こす各家庭のかまどの改善に取り組んでいる。「熱効率が改善し、薪の量を減らせた」「体の調子がよくなった」などの感想が寄せられているという。

「シンクアースコーヒー有機東ティモール」

種類：
・「有機東ティモール粉 120g」
・「有機東ティモール DB8g×5P」
味わい： 中煎り。豊かなコクとボディ感、飲みごたえのある美味しさ。
取り組み： 生活支援（水道設備の敷設）
　水源までの距離が遠いコーヒー生産者の集落に、水道設備を敷設した。衛生的な水を安定的に確保できるようになり、水汲み労働の軽減や水不足による不衛生な生活環境の改善が進んでいるという。

「シンクアースコーヒーシグネチャーブレンド」（ニカラグア・東ティモール・コンゴ）

種類：
・「シグネチャーブレンド粉 120g」
・「シグネチャーブレンド DB8g×5P」
味わい： 中煎り。まろやかでスムースな口当たり、飲みやすい美味しさ。
取り組み： 農業支援（ニカラグアにて伝統品種の育苗支援と有機農法の推進）
　大発生したさび病により、有機認定を失ったコーヒー豆の再有機化を、継続購入の契約をもって後押しした。認定再取得後の社会開発資金は、今もさび病に苦しむ人たちのために使われているという。