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ZIPAIR、国産食用コオロギを使った機内食「トマトチリバーガー」と「ペスカトーレ」
2022年6月22日 13:32
- 2022年7月1日 発売
ZIPAIR（ZIPAIR Tokyo）は、国産食用フタホシコオロギを粉末化した「グリラスパウダー」を原料に使用した機内食「トマトチリバーガー」「ペスカトーレ」を、7月1日から東京（成田）～バンコク/シンガポール/ホノルル/ロサンゼルス線にて事前予約制で販売する。なお、ホノルル・ロサンゼルス線では東京発のみの販売となる。価格は各1500円。
ZIPAIRとグリラスが「タンパク質危機」「食品ロス」の社会課題解決を目指した業務連携によるもの。
「トマトチリバーガー」は、バンズとパティ、トマトソースにコオロギパウダーを混ぜ込んだ。辛みスパイスを効かせたトマトソースが味の決め手。
「ペスカトーレ」は、トマトをふんだんに使用したソースに、ソフトシェルシュリンプ、たこ、いか、小柱の入ったパスタ。ソースにコオロギパウダーを加えた。
