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横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ、ホタテ/ジンギスカン/石狩鍋などをビュッフェで楽しむ「夏の北海道フェア」

2022年7月1日~9月30日 実施

夏の北海道フェア

 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズは、「夏の北海道フェア」をオールデイブッフェ「コンパス」にて7月1日~9月30日に実施する。

 北海道フェアならではの「北海道産 ほたての炉端焼き」「苫小牧漁港から届いた白鮭の石狩鍋」「札幌名物スープカレー」「本ずわいがに 蟹酢添え」などの定番の人気メニューに加え、今回はオホーツクの豊富な海産物や農産物をふんだんに使用した料理をそろえた。

 時間は120分制(90分ラストオーダー)で、土日祝ランチはディナーメニューと同じとなる。

夏の北海道フェア

場所: オールデイブッフェ「コンパス」2階
期間: 7月1日~9月30日
時間: ランチ11時30分~15時30分(最終入店14時30分)/ディナー平日17時30分~21時30分、土日祝17時~21時30分
料金: ランチ平日大人4800円/子供2400円、ランチ土日祝大人8300円/子供4150円、ディナー全日大人8300円/子供4150円
※子供は4歳~12歳

オホーツクの海の幸・山の幸 北見・常呂・網走エリアより

・知床鶏むね肉の柔らか蒸し 山わさびと葱のスキャリオンソース
・常呂町マスコスモさん直送のニシン ハーブドレッシング
・北見市常呂町 國分青果さんの玉葱とスモークサーモンのサラダ ロメスコソース
・カーリング女子の勝負飯 もつ鍋(ディナー限定)
・北見市常呂町 國分青果さんの玉葱のフラン 生ハム添え(ディナー限定)
・網走大空町精肉店「肉将」特製 知床牛のコロッケ(ディナー限定)
・焼肉の街北見の玉葱ダレ 函館大沼牛の焼肉(ディナー限定/一皿限定)
・網走湖産しじみスパゲティ おおぞら三昧“しじ美醤油”のクリームソース
・網走大空町「大地のMEGUMI」ポテトと十勝新得農場ラクレットチーズのピザ
・北見味噌ラーメン 北見市常呂町 國分青果さんの玉葱トッピング
・網走湖産しじみの塩ラーメン おおぞら三昧“しじ美醤油”風味
・にぎり寿司 常呂産ほたて
・北見産 白花豆とビーツの冷製スープ

北海道フェア期間限定メニュー

・札幌名物ラーメンサラダ コンパス特製ゴマだれ
・ブランダード 北海道産じゃが芋と塩鱈のポテトサラダ
・水だこのカルパッチョ エスニック風 クスクスとアボカドのディップ
・北海道産グリーンアスパラのグラチネ サバイヨンソース(ディナー限定)
・北海道のローカルフード “ほっけフライ”コンパス特製マスタードソース(ランチ限定)
・北海道産カマンベール(ディナー限定)
・あしょろチーズ工房 “結”(ディナー限定)
・北海道産モッツアレラチーズ ドライトマト添え(ディナー限定)
・苫小牧漁港から届いた白鮭の石狩鍋(紙鍋にて)
・コンパス自慢のローストビーフ 北海道産山わさび添え
・北海道名物 ザンギ
・旭川上田畜産 手仕込みジンギスカン
・北海道産黒豚の煮込み プルーンのソース
・札幌名物スープカレー 牛バラ肉を使ったコンパススタイル
・いかの塩辛ペペロンチーノ
・むかわ町中澤農園 だるま芋のとろろそば(冷)
・日高昆布出し きつねうどん(温)
・北海道あんバターまん(ディナー限定)
・北海道 珍味5種盛り合せ(ディナー限定)
・北海道名物 いかめし(ディナー限定)
・北海道産 焼きとうきび
・北海道産 ほたての炉端焼き(ディナー限定)
・北海道産 ほたて入りうま煮

寿司(ディナー限定)

・肉寿司 北海道産山わさび添え
・北海道産水だこ・北海道産サクラマス

天ぷら

・むかわ町中澤農園 だるま芋
・“コーンボール” 鱈のすり身とコーンの天ぷら
・北海道産モッツァレラチーズ(ディナー限定)
・北海道産アスパラガス(ディナー限定)
・本ずわいがに 蟹酢添え(ディナー限定/1食限定)
・北海道産ゴジラ海老とほたて稚貝の味噌汁
・北海道コーンと蟹の中華スープ
・蟹といくらの北海ちらし ヴェリーヌ仕立て(ディナー限定)
・サーモンといくらの北海ちらし ヴェリーヌ仕立て(ランチ限定)
・北海道産米“ゆめぴりか”おひつでご用意いたします。
・北海道生乳100%純生クリーム メロンショートケーキ
・“シマエナガ”のチーズケーキ
・十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用 北海道牧場プリン
・抹茶のパンナコッタ 北海道大納言
・北海道産フロマージュブランのクリーム 赤い果実ソース
・草原のヨーグルトムース ブルーベリージャム

クレープ

・大納言・大納言&苺
・ハスカップ&バナナ・ハスカップ&マンゴー

アイス(ディナー限定)

・北海道小豆アイス

フルーツ

・北海道プレミアムフルーツ メロン(ディナー限定/1食限定)

洋食

オードブル

・カラフルトマトとチーズのマリネ バジル風味
・チーズの盛り合せ(ランチ限定)
・グリーンサラダ
・カラフルトマトとチーズのマリネ バジル風味
・ブルーチーズ(ディナー限定)
・イタリア風ドライフルーツのコンポート “モスタルダ”
・ホテルベーカリーで焼き上げたパン盛り合せ
・ブランダード 北海道産塩鱈のポテトサラダ

ホットメニュー

・ジェノベーゼスパゲティ
・きのこのチーズリゾット
・変わらぬ美味しさ 横浜ベイシェラトンホテル 野菜カレー

寿司(ディナー限定)

・マグロ
・甘えび
・いか

日本料理

・天ぷら(穴子・海老)
・ひじき煮
・自家製 大根の千枚漬け
・自家製 胡瓜の浅漬け もろ味噌添え

中国料理

・自家製チャーシュー
・横浜中華街大珍樓 海鮮焼売(ディナー限定)
・横浜中華街大珍樓 豚肉焼売
・麻婆豆腐
・コリコリ食感クラゲの和え物

デザート

・ムースショコラ生キャラメルクリーム
・季節のフルーツタルト
・フルーツゼリー

クレープ

・チョコ&苺・チョコ&バナナ
・チョコ&マンゴー・ベリー&ベリー

ソフトクリーム(ランチ限定)

・バニラ
・夕張メロン

アイスクリーム(ディナー限定)

・バニラアイス
・塩キャラメルアイス
・フローズンヨーグルトアイス
・ストロベリーマスカルポーネアイス
・マンゴー&パッションフルーツシャーベット

フルーツ

・パイナップル
・ライチ
・グレープフルーツ
・キウイ
・オレンジ

子供

・キッズ ネギトロご飯

飲み物

オレンジジュース、ウーロン茶、コーヒー・紅茶など

常呂町マスコスモさん直送のニシン
カーリング女子の勝負飯 もつ鍋
北見市常呂町 國分青果さんの玉葱のフラン
焼肉の街北見の玉葱ダレ 函館大沼牛の焼肉
網走湖産しじみスパゲティ
北海道産ほたての炉端焼き
北海道産黒豚の煮込み プルーンのソース
苫小牧漁港から届いた白鮭の石狩鍋
にぎり寿司 常呂町のほたてや北海道産サクラマスなど
本ずわいがに 蟹酢添え
北海道産ゴジラ海老とほたて稚貝の味噌汁
北海道産生乳100%純生クリーム メロンショートケーキ
“シマエナガ”のチーズケーキ
十勝鹿追町カントリーホーム風景”の牛乳を使用した「北海道牧場プリン」
北海道プレミアムフルーツ メロン
北海道の食材を使用した各種デザート
キッズ ネギトロご飯