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横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ、ホタテ/ジンギスカン/石狩鍋などをビュッフェで楽しむ「夏の北海道フェア」

編集部：濱野紗妃

2022年6月20日 18:35

2022年7月1日～9月30日実施

夏の北海道フェア

　横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズは、「夏の北海道フェア」をオールデイブッフェ「コンパス」にて7月1日～9月30日に実施する。

　北海道フェアならではの「北海道産ほたての炉端焼き」「苫小牧漁港から届いた白鮭の石狩鍋」「札幌名物スープカレー」「本ずわいがに蟹酢添え」などの定番の人気メニューに加え、今回はオホーツクの豊富な海産物や農産物をふんだんに使用した料理をそろえた。

　時間は120分制（90分ラストオーダー）で、土日祝ランチはディナーメニューと同じとなる。

夏の北海道フェア

場所： オールデイブッフェ「コンパス」2階
期間： 7月1日～9月30日
時間： ランチ11時30分～15時30分（最終入店14時30分）/ディナー平日17時30分～21時30分、土日祝17時～21時30分
料金： ランチ平日大人4800円/子供2400円、ランチ土日祝大人8300円/子供4150円、ディナー全日大人8300円/子供4150円
※子供は4歳～12歳

オホーツクの海の幸・山の幸北見・常呂・網走エリアより

・知床鶏むね肉の柔らか蒸し山わさびと葱のスキャリオンソース
・常呂町マスコスモさん直送のニシンハーブドレッシング
・北見市常呂町國分青果さんの玉葱とスモークサーモンのサラダロメスコソース
・カーリング女子の勝負飯もつ鍋（ディナー限定）
・北見市常呂町　國分青果さんの玉葱のフラン生ハム添え（ディナー限定）
・網走大空町精肉店「肉将」特製知床牛のコロッケ（ディナー限定）
・焼肉の街北見の玉葱ダレ函館大沼牛の焼肉（ディナー限定/一皿限定）
・網走湖産しじみスパゲティおおぞら三昧“しじ美醤油”のクリームソース
・網走大空町「大地のMEGUMI」ポテトと十勝新得農場ラクレットチーズのピザ
・北見味噌ラーメン北見市常呂町國分青果さんの玉葱トッピング
・網走湖産しじみの塩ラーメンおおぞら三昧“しじ美醤油”風味
・にぎり寿司常呂産ほたて
・北見産白花豆とビーツの冷製スープ

北海道フェア期間限定メニュー

・札幌名物ラーメンサラダコンパス特製ゴマだれ
・ブランダード北海道産じゃが芋と塩鱈のポテトサラダ
・水だこのカルパッチョエスニック風　クスクスとアボカドのディップ
・北海道産グリーンアスパラのグラチネサバイヨンソース（ディナー限定）
・北海道のローカルフード “ほっけフライ”コンパス特製マスタードソース（ランチ限定）
・北海道産カマンベール（ディナー限定）
・あしょろチーズ工房 “結”（ディナー限定）
・北海道産モッツアレラチーズドライトマト添え（ディナー限定）
・苫小牧漁港から届いた白鮭の石狩鍋（紙鍋にて）
・コンパス自慢のローストビーフ北海道産山わさび添え
・北海道名物ザンギ
・旭川上田畜産手仕込みジンギスカン
・北海道産黒豚の煮込みプルーンのソース
・札幌名物スープカレー牛バラ肉を使ったコンパススタイル
・いかの塩辛ペペロンチーノ
・むかわ町中澤農園だるま芋のとろろそば（冷）
・日高昆布出しきつねうどん（温）
・北海道あんバターまん（ディナー限定）
・北海道珍味5種盛り合せ（ディナー限定）
・北海道名物いかめし（ディナー限定）
・北海道産焼きとうきび
・北海道産ほたての炉端焼き（ディナー限定）
・北海道産ほたて入りうま煮

寿司（ディナー限定）

・肉寿司北海道産山わさび添え
・北海道産水だこ・北海道産サクラマス

天ぷら

・むかわ町中澤農園だるま芋
・“コーンボール” 鱈のすり身とコーンの天ぷら
・北海道産モッツァレラチーズ（ディナー限定）
・北海道産アスパラガス（ディナー限定）
・本ずわいがに蟹酢添え（ディナー限定/1食限定）
・北海道産ゴジラ海老とほたて稚貝の味噌汁
・北海道コーンと蟹の中華スープ
・蟹といくらの北海ちらしヴェリーヌ仕立て（ディナー限定）
・サーモンといくらの北海ちらしヴェリーヌ仕立て（ランチ限定）
・北海道産米“ゆめぴりか”おひつでご用意いたします。
・北海道生乳100%純生クリームメロンショートケーキ
・“シマエナガ”のチーズケーキ
・十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用北海道牧場プリン
・抹茶のパンナコッタ北海道大納言
・北海道産フロマージュブランのクリーム赤い果実ソース
・草原のヨーグルトムースブルーベリージャム

クレープ

・大納言・大納言＆苺
・ハスカップ＆バナナ・ハスカップ＆マンゴー

アイス（ディナー限定）

・北海道小豆アイス

フルーツ

・北海道プレミアムフルーツメロン（ディナー限定／1食限定）

洋食

オードブル

・カラフルトマトとチーズのマリネバジル風味
・チーズの盛り合せ（ランチ限定）
・グリーンサラダ
・カラフルトマトとチーズのマリネバジル風味
・ブルーチーズ（ディナー限定）
・イタリア風ドライフルーツのコンポート “モスタルダ”
・ホテルベーカリーで焼き上げたパン盛り合せ
・ブランダード北海道産塩鱈のポテトサラダ