鳥貴族、希少部位の人気串「鶏ハラミ」30万食限定で復活

鳥貴族「鶏ハラミ」が復活

　鳥貴族は人気の高かった鶏の希少部位「鶏ハラミ」を30万食限定で12月8日から復活販売する。「鶏しそハラミ～梅肉添え～」と「鶏しそハラミ 味噌焼」の2種で提供し、価格は各350円。

　鶏ハラミは鶏の横隔膜部分。機械での採取ができないため、産地で職人が手取りしており、1羽からごく少量しか取れない希少部位。クセのないあっさりとした味で、ジューシーで柔らかな中にもコリコリぷりぷりとした歯答えが特徴。

　2020年10月に販売してから定番の人気メニューとなっていたが、生産が困難な状況が続いたため販売を中止していた。今回、食材の確保ができたため限定販売となった。

鶏しそハラミ～梅肉添え～

鶏しそハラミ 味噌焼