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かっぱ寿司、「かっぱの冬のかに祭り」12月27日スタート
2022年12月23日 14:00
- 2022年12月27日～2023年1月9日 開催
かっぱ寿司（カッパ・クリエイト）は、12月27日～2023年1月9日にかけて「かっぱの冬のかに祭り」を開催する。
マーケティング部 部長の國方祥氏によれば、蟹は米国をはじめ世界的に人気商品となっており、この時期はとくに高額で取引されており、同じ規格のものを多数揃えるのは難しいという。
同社では、バイヤーによる計画的な調達で、6月から仕入先と交渉して蟹を確保し、カナダにある自社工場で生きたまま加工処理を行なうことで、鮮度を保った状態で提供できる体制を整えているとのこと。
今回のフェアでは、「生本ずわい蟹」（363円）、「茹で本ずわい蟹」（363円）、「蟹みそ和え包み」（110円）、「蟹の押し寿司」（363円）、「本ずわい蟹天にぎり」（363円）、「かにカマ天にぎりマヨ」（110円）、「かにカマ天にぎり」（110円）、「蟹のクリームコロッケ～蟹味噌マヨ添え～」（429円）、「蟹といくらの茶碗蒸し」（363円）、「花咲蟹のてっぽう汁」（363円）といったメニューが提供される。
