神保町「みかさ」監修、たまごタレでお店の半熟卵を表現した「明星 みかさ 塩焼そば」

明星食品「明星 みかさ 塩焼そば」

　明星食品は「明星 みかさ 塩焼そば」を11月6日に発売する。内容量は170gで価格は306円前後（税別）。

　東京・神保町にある焼きそば専門店「みかさ」の塩焼きそばを再現したカップ焼きそば。2020年4月に発売して以来、極太麺と濃厚Wソースの味わいが好評で、これまで3度登場している商品となる。

　もちもちと食べ応えのある極太麺と豚ベースのタレにごま油の香りを加えた「香味ソース」、豚ベースのソースにネギと胡椒を入れ、とろみをつけた「旨とろソース」が合わさった濃厚Wソースの味わいはそのまま採用。そして今回は新たに「たまごタレ」を加えることでお店の焼そばにのっている「半熟卵」を表現した。

　付属のふりかけにはアクセントとなる爽やかなレモンペッパーのほかに、ねぎ、あおさ、黒胡椒、削り節、具材にはチャーシューチップ、キャベツが入っている。