かっぱ寿司、けやき監修の「札幌味噌ラーメン」発売。濃厚な味わいが人気の「コーンバターラーメン」も再現

かっぱ寿司は、札幌味噌拉麺専門店「けやき」が監修したラーメンを発売

　かっぱ寿司（カッパ・クリエイト）は本格ラーメンシリーズ第27弾として、札幌味噌拉麺専門店「けやき」監修のラーメン3品を11月23日から販売する。

　本格ラーメンシリーズは「有名店の味を身近なかっぱ寿司で」をコンセプトに、有名ラーメン店の監修のもと名店の味を再現する人気シリーズ。

「けやき」は、札幌・すすきのにある味噌ラーメンの専門店で、店主の似鳥栄喜氏が監修した。2020年12月に続く2回目のコラボで、前回販売した「札幌味噌ラーメン」に加え、「コーンバターラーメン」や「札幌味噌ラーメン～かっぱ寿司オリジナル辛味噌のせ～」も新たに提供する。

札幌味噌拉麺専門店「けやき」

かっぱ寿司 札幌味噌拉麺専門店「けやき」監修のラーメン

販売期間： 2023年11月23日～2024年1月10日（予定）
販売店舗： かっぱ寿司全店
価格：
・「札幌味噌ラーメン」（539円）
・「コーンバターラーメン」（539円）
・かっぱ寿司限定「札幌味噌ラーメン～かっぱ寿司オリジナル辛味噌のせ～」（539円）
・「追いシャリコーンバター」（165円）
※横浜西口エキニア店、道頓堀戎橋店は価格が異なる

札幌味噌ラーメン

価格： 539円

「札幌味噌ラーメン」は、3種をブレンドした味噌と焼きあご、鯖節などをあわせたスープに、玉ねぎ、生姜、にんにくなどの野菜オイルで風味付けをした。麺は、かっぱ寿司オリジナルのもちもち食感の太麺を使用。

「札幌味噌ラーメン」（539円）

コーンバターラーメン

価格： 539円

「コーンバターラーメン」は、「けやき」のメニューを体現したもので、「札幌味噌ラーメン」の2倍のコーンと、バター、青葱をトッピング。溶かしバターのコクによって、スープに厚みと甘みが増すため、より濃厚な味わいだという。

「コーンバターラーメン」（539円）

札幌味噌ラーメン～かっぱ寿司オリジナル辛味噌のせ～

価格： 539円

「札幌味噌ラーメン～かっぱ寿司オリジナル辛味噌のせ～」は、「札幌味噌ラーメン」に、かっぱ寿司オリジナルの「辛味噌」をトッピング。ひき肉のうまみが溶け出したスープをコチュジャンの辛さが引き立てる、“うま辛”な一杯に仕上げた。

かっぱ寿司限定「札幌味噌ラーメン～かっぱ寿司オリジナル辛味噌のせ～」（539円）

追いシャリコーンバター

価格： 165円

「追いシャリコーンバター」は、シャリにラーメンでも使用しているコーンとバターをのせた一品。これを残ったラーメンのスープに入れ、「味噌コーンバター雑炊」として食べるのもおすすめとしている。

「追いシャリコーンバター」（165円）