ローソン、天下一品監修「冷しこってりラーメン」発売。冷たくても“こってり”

ローソン「天下一品監修 冷しこってりラーメン」

　ローソンは天下一品監修の冷しこってりラーメンを7月30日に発売する。価格は697円。

　天下一品の最大の特徴であるこってりスープには、大量の野菜と鶏肉による旨味を必要とする。開発において、それを冷たいスープで再現しようとすると、肉の成分などが固まってしまい、思うようにいかなかったとのこと。

　試行錯誤のうえ、新たにこってりジュレを開発し後入れにすることで、冷たくても「こってり感」を味わえるよう工夫した。

　また、味変できるように、キムチや塩だれと合わせた鶏チャーシューなどをトッピングしている。