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サンマルクカフェ×ゴディバ、濃厚なチョコレートを堪能！「贅沢チョコクロ」「ショコラパフェ」など4品を発売

クロワッサン×マフィンの「クロッフィン」も新登場

編集部：友部珠枝

2026年10月29日 16:08

2026年11月6日発売

サンマルクカフェ×ゴディバ「贅沢チョコクロ」「クロッフィン」「ホットショコラ」「ショコラパフェ」

　サンマルクカフェは「ゴディバ」と初めてコラボレーションし、「ゴディバ監修贅沢チョコクロ」（460円）、「同クロッフィン」（490円）、「同ホットショコラ」（720円）、「同ショコラパフェ」（950円）を11月6日に期間限定で発売する。

「満たすショコラ」をテーマに、ゴディバジャパンのエグゼクティブシェフ・ショコラティエ/パティシエであるヤニック・シュヴォロー氏の監修のもと開発。「贅沢チョコクロ」は、ベルギー産チョコレートをクロワッサン生地や中のチョコレート、チョコクリームに使用し、トッピングにカカオニブを添えた“ちょっと大人なチョコクロ”。

ゴディバ監修贅沢チョコクロ

　新登場となる「クロッフィン」は、サンマルクカフェ初となるクロワッサンとマフィンを掛け合わせたハイブリッドスイーツ。ベルギー産チョコレートを練り込んだ生地に、ザクザク食感となめらかな口どけのチョコクリーム2種を入れ、店内のオーブンで焼き上げる。

ゴディバ監修クロッフィン

「ホットショコラ」は、カカオ分54.5％のベルギー産チョコレートとミルクを合わせた本格的なショコラドリンク。「ショコラパフェ」は、カカオ分73％のベルギー産チョコレートを使用したオリジナルショコラアイスや、自家製チョコプリン、特製チュイールなどを重ね、グラスの底にカシスピューレを忍ばせた。

ゴディバ監修ホットショコラ

ゴディバ監修ショコラパフェ

　同社では発表会を開催し、マーケティング部森川悦臣氏がコラボの背景などについて説明した。

株式会社サンマルクカフェマーケティング部森川悦臣氏

　森川氏は今回のテーマ「満たすショコラ」について、昨今の「メリハリ消費」が背景にあるといい「メリハリが顕在化し、より差が出てきている。普段の生活は節約する一方で、自分の気持ちを満たしたいというところにはお金をかけていく」と説明。「1人1人に幸せな気分になってほしいという想いが、ゴディバさんと通じるものがあり、コラボに至った。気持ちを満たす商品を提供したい」と解説した。

「満たすショコラ」がテーマ

　なかでも、新登場である「クロッフィン」はクロワッサンにこだわるサンマルクカフェならではの「進化系クロワッサン」として開発。発酵から焼き上げまで店舗で行ない、モチモチとした食感と、濃厚な味わいにこだわったという。

　また、味わいの違いを楽しめるよう定番の「チョコクロ」と「贅沢チョコクロ」の「食べくらべセット」（640円）も提供するほか、年末に向けた手土産やパーティーなどにも適するよう「プレミアムBOX（5個入）」（2100円）も用意。「手土産などにも適するよう高級感のあるパッケージにした。テイクアウト需要を拡大したい」と語った。