ファミマ、高付加価値レトルトカレー第1弾「スパイシーキーマカレー」

スパイシーキーマカレー

　ファミリーマートは3月25日、プライベートブランドのファミマルから「スパイシーキーマカレー」を発売する。価格は358円。

　同社では、スパイスの個性を生かした専門店が増えているなど、スパイスカレーが市場のトレンドになっており、専門店の味わい追求した高価格帯のレトルトカレーの市場も急成長していると指摘。ファミマルシリーズにおいても、スパイスや本格感にこだわった高付加価値シリーズを立ち上げることにした。

　その第1弾として登場したのが今回の「スパイシーキーマカレー」で、専門店でのカレーづくりにおいて欠かせない、粒状にしていない原形のままのホールスパイスを油で炒める工程を取り入れることで、カルダモンシードやマスタードシードなどのスパイスの香りを引き出している。

　具材となる挽き肉は、鶏肉と豚肉のサイズを変えた合い挽き肉を使用することで、肉の旨味と食感のよさを追求。開発に1年半以上を費やし、300以上のメニューを試食しつくした上でようやく完成した自信作だとしている。

パッケージ