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イカロス出版「アメリカンブレックファースト＆ブランチ115」を発売。本場の味を詳細レシピで解説
2026年1月7日 08:00
- 2026年1月7日 発売
イカロス出版は旅のごはんBOOK「アメリカンブレックファースト＆ブランチ115 パンケーキからスムージーまで本当においしい朝ごはん」を発売した。価格は2090円。
本書はアメリカの一般家庭で愛される卵料理やトーストはもちろん、ダイナーの定番メニュー、さらには現地で人気のドーナツやマフィンといったベイキングメニューまで、バラエティ豊かな115の朝ごはん＆ブランチレシピを収録。「毎日同じようなメニューになりがち」「平日は忙しくてつい適当に済ませてしまう」といった朝ごはんの悩みを、アメリカ・ボストン在住の料理家であるサリバンよしこ氏が現地で愛されている“本場の味”で解決してくれる。
イカロス出版「アメリカンブレックファースト＆ブランチ115 パンケーキからスムージーまで本当においしい朝ごはん」
発売日： 2026年1月7日
価格： 2090円
発刊： イカロス出版
著者： サリバンよしこ
仕様： B5変形判/128ページ
ISBN： 978-4-8022-1702-6
構成
Chapter 1 卵料理： カリフォルニアオムレツ/エッグベネディクト/シャクシューカ/ハムとチーズのフリッタータ/ミニキッシュロレーヌ/朝ごはんグラタン（ブレックファーストストラータ） ほか
Chapter 2 ダイナーブレックファースト： クラシックブレックファースト/クリスピーベーコン/ブレックファーストソーセージ・オリジナル/ステーキ＆エッグ/チキン＆ワッフル/ハッシュドポテト ほか
Chapter 3 トースト・サンドイッチ・ベーグル： アボカドトースト4種/エッグinホール/ステーキonトースト/基本のグリルドチーズ/エルヴィスサンドイッチ/ロックス＆ベーグル/ハニーウォールナッツクリームチーズ ほか
Chapter 4 パンケーキ・ワッフル・フレンチトースト： 基本のふわふわパンケーキ/夫の18番ヨーグルトパンケーキ/バターミルクパンケーキ/バナナパンケーキ/BESTカスタードフレンチトースト/アメリカンワッフル/ダッチベイビーレモンシュガー ほか
Chapter 5 ペイストリー・ベイキング： 簡単アップルターンオーバー/クリームチーズデニッシュ/バターミルクビスケット/クランベリーオレンジスコーン/ベイクドシナモンシュガードーナツ/シナモンロール/ズッキーニブレッド ほか
Chapter 6 フルーツ・穀物類： フルーツサラダ/アサイーボウル/チア＆オーツプリンwithフルーツ/やみつきハニーグラノーラ ほか
著者コメント
アメリカの朝ごはんを深掘りした一冊です。試作を重ねた本気レシピはもちろん、アメリカの朝ごはん文化もご紹介し、読むほどにワクワク、何度も作りたくなる朝ごはんの本を目指しました。
