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にぎりの徳兵衛/海鮮アトム、全品「赤しゃり」に。江戸時代のにぎり寿司を再現した「茹で天然車えび」も

  • 編集部：石渡竜希

2026年2月9日 10:00

2026年2月13日～27日 実施
にぎりの徳兵衛/海鮮アトムが全品「赤しゃり」で提供

「にぎりの徳兵衛」「海鮮アトム」（アトム）は、2月13日～27日の期間限定で全品「謹製 赤しゃり」で提供する。また、江戸時代のにぎり寿司を再現したメニューとして「茹で天然車えび」も同時に販売する。

　ミツカン共同開発の厳選した赤酢を使用した「謹製 赤しゃり」は、甘く華やかな香りと深いコクが特徴で、ネタの旨みを引き立てるという。

　江戸時代のにぎり寿司を再現した「茹で天然車えび」は、 現在のにぎり寿司よりも赤しゃりの大きさが約3倍になる。赤しゃりの味わいは現代に合った美味しさに仕上げつつ、当時の大きさで再現した。

江戸時代と現在のにぎり寿司の比較

にぎりの徳兵衛/海鮮アトム 商品概要

江戸前にぎり五貫

価格： 1672円
具材： 江戸前漬けまぐろ/すずき昆布〆からすみのせ/茹で天然車えび/こはだ/煮はまぐり/カステラ玉子

「江戸前にぎり五貫」（1672円）

江戸前三貫盛り 豊洲

価格： 935円
具材： 江戸前漬けまぐろ/茹で天然車えび/煮はまぐり

「江戸前三貫盛り 豊洲」（935円）

江戸前三貫盛り 築地

価格： 770円
具材： 江戸前漬けまぐろ/すずき昆布〆からすみのせ/活〆煮穴子

「江戸前三貫盛り 築地」（770円）