鮨 酒 肴 杉玉、煮穴子/海老/昆布〆平目が入った5貫盛りなど、こだわりの寿司・料理を楽しむ「杉玉の真っ向勝負」実施

鮨 酒 肴 杉玉の「杉玉の真っ向勝負」

　寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」（FOOD ＆ LIFE INNOVATIONS）は、こだわりの素材を使った寿司や酒が進む一品料理を手軽に楽しめる「杉玉の真っ向勝負」を2月19日に開始する。

　素材にこだわり手間暇をかけた「杉玉の真っ向5貫盛り」には、口に入れた瞬間にふわっととろける煮穴子、ネタの裏に酢を塗って炙ることで甘みを引き立たせた海老、濃厚なあん肝と相性抜群の昆布〆平目、脂のりのよい北海道産とろにしん、質のよい脂で上品な甘みが特徴のメヒカリを一皿に盛った。

　また、「とろたく 絶品うま辛包み」は、店内でたたいた中とろ・まぐろ・ねぎまぐろにたくあんとピリ辛のチャンジャダレを合わせ、酒のアテにぴったりに仕上げた。そのほか、淡泊な白身と濃厚なあん肝が味わえる「あん肝ポン酢で愉しむ、平目の昆布〆刺身」や、生姜とポン酢でさっぱりとした味わいの「生姜ポン酢と葱で愉しむ、炙りとろにしん」、煮穴子をのせた「とろける煮穴子の茶碗蒸し」なども登場する。

「杉玉の真っ向勝負」商品概要

・「杉玉の真っ向5貫盛り」（1089円）
　とろける煮穴子・柚子香る、餡かけ海老握り・平目の昆布〆握り あん肝ポン酢のせ・とろにしんの鞍掛握り・飲める炙りメヒカリ
・「とろたく 絶品うま辛包み」（209円）
・「あん肝ポン酢で愉しむ、平目の昆布〆刺身」（649円）
・「生姜ポン酢と葱で愉しむ、炙りとろにしん」（385円）
・「とろける煮穴子の茶碗蒸し」（495円）
※ディナータイムでの販売。持ち帰り、デリバリー対象外

杉玉の真っ向5貫盛り

とろたく 絶品うま辛包み

あん肝ポン酢で愉しむ、平目の昆布〆刺身

生姜ポン酢と葱で愉しむ、炙りとろにしん

とろける煮穴子の茶碗蒸し