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鮨 酒 肴 杉玉、地焼きうなぎ/鱧が楽しめるフェアを実施。外はパリッと中はふっくらの贅沢な味わい

  • 編集部：石渡竜希

2026年6月16日 09:00

2026年6月16日 発売
鮨 酒 肴 杉玉「うなぎと鱧」フェア

　寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」（FOOD ＆ LIFE INNOVATIONS）は、うなぎや鱧が楽しめるフェアを開始した（なくなり次第終了）。

　フェアでは、一度も蒸さずに火で焼き上げて旨みを閉じ込めた「地焼きうなぎ」や鱧（ハモ）を使ったメニューを提供する。

鮨 酒 肴 杉玉「うなぎと鱧」

鰻まみれのとろろかっぱ巻き

価格： 649円

「鰻まみれのとろろかっぱ巻き」（649円）

　かっぱ巻きの上に地焼きうなぎをたっぷりのせ、自分でとろろをかけて味わう一品。お好みでシャキシャキ食感で香り豊かなあらぎりわさびをつけて楽しめる。

地焼きうなぎ 食べ比べ

価格： 539円

「地焼きうなぎ 食べ比べ」（539円）

　素材の味を感じる山椒と、店内仕込の出汁ジュレに薬味を合わせたさっぱり仕立ての味わいが楽しめる。

うなぎの肝串

価格： 439円

「うなぎの肝串」（439円）

　甘だれを塗って炙り、山椒をかけた、日本酒にぴったりの一品。

梅わさびとカレー塩で愉しむ、国産 天然鱧とオクラの天ぷら

価格： 549円

「梅わさびとカレー塩で愉しむ、国産 天然鱧とオクラの天ぷら」（549円）

　店内で揚げ、外はサクサク、中はふわふわに仕上げた鱧（ハモ）を、さっぱりとした梅わさびとカレー塩の2種類の味わいで楽しめる。