セブン-イレブン、冷製スープのスムージー2品を都内一部店舗で発売。“からだも環境も整う”がコンセプト

セブン-イレブンの「フルーツガスパチョスムージー」「焼きとうもろこしスムージー」

　セブン-イレブン・ジャパンは、健康と環境に配慮した冷製スープ「フルーツガスパチョスムージー」と「焼きとうもろこしスムージー」を、都内一部の店舗で7月28日より順次発売する。価格は各462円（税抜）。

　リジェネラティブ（再生可能）の考え方を目指し将来的な資源の循環に向けた新しい食として開発したもので、“からだも環境も整う”がコンセプト。

「フルーツガスパチョスムージー」はチェリートマトやパプリカにスイカ果汁などを合わせた。「焼きとうもろこしスムージー」は香ばしい焼きとうもろこしの味わいを楽しめ、乳酸菌と酵母を使って発酵させた「発酵ライスブラン（米ぬか発酵物）」を手軽に楽しめる。

　今回の取り組みは、レストラン「Innovative Kitchen 8go（イノベーティブ キッチン エゴ）」（東京都中央区）による味づくりの知見や、プロバイオティクスを開発する「bacterico（バクテリコ）」による腸内細菌研究をふまえた栄養設計などを行なった。未利用資源の活用や環境に配慮した原材料を使用しながら、できたてのおいしさと手軽さで健康をサポートする“食事にもなるスムージー”に仕上げている。

フルーツガスパチョスムージー

価格： 462円（税抜）
発売日： 7月28日より順次
販売エリア： 東京都中央区の一部

フルーツガスパチョスムージー

　チェリートマトとフルーツを合わせた冷製スープ仕立てのスムージー。皮まで安心して食べられるレモンを丸ごと粉砕した原材料を使用し、チェリートマトやパプリカにスイカ果汁などを合わせた、これからの季節にぴったりな味わいに仕上げた。

焼きとうもろこしスムージー

価格： 462円（税抜）
発売日： 7月28日より順次
販売エリア： 東京都中央区および千代田区の一部

焼きとうもろこしスムージー

　香ばしい焼きとうもろこしの味わいを楽しめる冷製スープ仕立てのスムージー。ファーメンステーション社が開発した、乳酸菌と酵母で発酵させた「発酵ライスブラン（米ぬか発酵物）」を使用し、焼成感のあるとうもろこしの甘みをオリゴ糖などで引き立てた。