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ゆず庵、大とろサーモンや中とろの“食べ比べ寿司”などがグランドメニューに登場
2026年10月20日 15:53
- 2026年11月10日 発売
寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵（物語コーポレーション）は、大とろサーモンや中とろなどの“食べ比べ寿司”などの新グランドメニューを11月10日に発売する。発売に先立ち、10月20日からは10店舗で先行販売を開始した。
食べ放題の「季節のゆず庵コース」では、厳選した希少なハラス部位を大ぶりにカットした大とろサーモンとサーモンを食べ比べられる「サーモン食べ比べ（大とろサーモン・サーモン）」、濃厚な中とろとあっさりと柔らかなとろびんちょうを一度に味わえる「とろ食べ比べ（中とろ・とろびんちょう）」が登場する。また、「切り落としまぐろ手巻き」「月見すき焼き手巻き」など、厳選した手巻きや握りもラインアップする。
さらに、お子さまメニュー「自分で握る寿司職人セット」に新たにゆず庵オリジナルの和帽子をセットにして提供する。また、「贅沢コース」では、「霧島黒豚しゃぶしゃぶ」と「うにいくら手巻き」が新たに登場する。
ゆず庵 新グランドメニュー概要
発売日： 2026年11月10日
先行販売開始日： 2026年10月20日
先行販売店（10店舗）： 【栃木】宇都宮インターパーク店【埼玉】新座野火止店【東京】多摩境店、練馬光が丘店【神奈川】横浜本郷台店【岐阜】大垣店【静岡】浜松上島店【愛知】春日井店、豊川店【大阪】堺泉北店
※一部店舗において、価格および商品内容が異なる場合あり
※販売内容は予告なく変更になる場合あり
「季節のゆず庵コース」新商品
サーモン食べ比べ（大とろサーモン・サーモン）
価格： 429円
大とろサーモンは、厳選した希少なハラス部位を使用し、大ぶりにカット。濃厚でとろけるような脂の旨味が楽しめる。さっぱりとしながらも鮭本来の味わいが濃いサーモンと食べ比べることで、脂の甘みと旨みのバランスを味わえる。
とろ食べ比べ（中とろ・とろびんちょう）
価格： 429円
目利きが厳選した鮪だけを使用した、とろける食感の濃厚な中とろと、あっさりと柔らかな上品なとろびんちょう。2種類のとろを一度に食べ比べできる。
切り落としまぐろ手巻き
価格： 286円
中とろ、赤身、とろびんちょうの3種類の鮪を切り落とし、手巻きにした。
月見すき焼き手巻き
価格： 286円
※全ての食べ放題コースで注文可能
甘辛いすき焼きの味がよく染み込んだお肉に、とろーり濃厚な卵黄ソースを絡めて手巻きにした。
握り
メニュー：
・「炙りびんちょうおろし握り」（286円）
・「炙りとろサーモンおろし握り」（286円）
・「生海老握り」（253円）
・「塩レモン生海老握り」（286円）
お子さまメニュー新商品「自分で握る寿司職人セット」
価格： 429円
※全ての食べ放題コースで注文可能
子どもが自分でお寿司を握れる体験型のセット。新たにゆず庵オリジナルの和帽子がセットになり、職人になりきって楽しめる。
「贅沢コース」新商品
メニュー：
・「霧島黒豚しゃぶしゃぶ」（462円）
・「うにいくら手巻き」（462円）
豊かな自然で育った最高級の霧島黒豚を使用した「霧島黒豚しゃぶしゃぶ」と、海の恵みが口いっぱいに広がる「うにいくら手巻き」が新たに登場する。
