味の民芸、広島産「蒸し牡蠣」を使った「土手鍋うどん」や「釜めし」など季節メニューを販売

味の民芸、広島産「蒸し牡蠣」を使った季節メニュー

　味の民芸は、季節限定の「蒸し牡蠣」メニューを11月12日～12月29日に販売する。

　旨味をぎゅっと閉じ込めた広島産「蒸し牡蠣」を、自慢の手延べうどんのほか、「土手鍋うどん」や「釜めし」、食べ応え満点の「天重」で味わえる。旬の牡蠣が織りなす、この時期ならではの贅沢な料理となっている。

味の民芸「蒸し牡蠣」メニュー

販売開始日： 2026年11月12日～12月29日
対象店舗： 全国 味の民芸50店舗
※一部店舗は限定メニューにて販売
※在庫状況によっては早期終売の場合あり

広島産牡蠣を使った「土手鍋うどん」

価格：
・「【牡蠣5粒】広島産牡蠣の『土手鍋うどん』」（1630円）
・「【牡蠣8粒】広島産牡蠣の『たっぷり土手鍋うどん』」（2080円）
・「【牡蠣10粒】広島産牡蠣の『牡蠣10粒土手鍋うどん』」（2380円）

広島名物×自慢の手延べうどんの「土手鍋うどん」

　鍋のふちに塗った濃厚な味噌を、少しずつスープに溶かしながら味わう広島名物「牡蠣の土手鍋」と、民芸自慢の手延べうどんを組み合わせた。卓上コンロであつあつのまま、牡蠣の濃厚な旨味とコク深い味噌が絡んだうどんを味わえる。

広島産牡蠣の「釜めし御膳」カキフライセット

価格： 1980円

「広島産牡蠣の『釜めし御膳』カキフライセット」（1980円）

　自家製だしで炊き上げた「釜めし」に、牡蠣を贅沢に5粒トッピングした。さらに、揚げたてのカキフライと、手延べうどんも一緒に食べられる。

食べ応え満点「大海老と牡蠣の天重」

価格：
・「『大海老と牡蠣の天重』お重とうどん付き」（1750円）
・「『大海老と牡蠣の天重』お重とうどん、茶碗蒸し付き」（1950円）

食べ応え満点「大海老と牡蠣の天重」

　ぷりっとした食感で食べ応えのある大海老と、旨味が詰まった牡蠣に加え、しっとりとした甘みがある安納芋の天ぷらを盛り合わせた。旬のおいしさを詰め合わせた1品となっている。
※セットの手延べうどんは無料で大盛り可能

いろんな牡蠣が味わえる「広島産牡蠣づくし御膳」

価格： 2480円
※一部店舗では販売しない

「広島産牡蠣づくし御膳」（2480円）

　自家製黄金だしと味わう牡蠣天入りの「手延べうどん」、揚げたての「カキフライ」、そして卓上コンロで香ばしい湯気が立ち上る「牡蠣バター陶板」が1つの御膳で楽しめる。あふれ出る豊かな薫りと濃厚な旨味で食欲がそそられる。

広島産牡蠣の「麻辣湯うどん」（白または赤）

価格：
・「牡蠣3粒」（1680円）
・「牡蠣5粒」（1980円）
※一部店舗では販売しない

「広島産牡蠣の『麻辣湯うどん』」（白・赤）

　季節限定の麻辣湯うどんで、蒸し牡蠣をトッピングしている。味はコク旨の「白」と、痺れる辛さの「赤」から選べる。

広島産牡蠣の「蒸し牡蠣ポン酢」

価格： 830円

「広島産牡蠣の『蒸し牡蠣ポン酢』」（830円）

　厳選し蒸しあげた牡蠣に、きりっと酸味のきいたおろしポン酢を合わせた。磯の香りと旨味が口いっぱいに広がる、至福のひと皿だ。