おいしさの秘密と私のこだわり
ココロもお肌もうるおう機能性表示食品の「カネカQ10果実グミ」
2025年1月24日 15:18
カネカ食品は、還元型コエンザイムQ10を使用した「カネカQ10果実グミ」を販売している。今回はHealthy Foods Strategic Unit 商品企画担当の車沙織氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。
――商品開発の経緯を教えてください。
車氏：当社は「カネカは世界を健康にする」という経営理念のもと、皆さまの健康と活力のある人生に貢献していきたいという考えをもって事業展開をしている化学メーカーです。その中で、カネカ独自の機能素材である「還元型コエンザイムQ10」を多くの方に手軽においしく摂取していただきたいという思いがありました。研究を進める中で、グミのジュレと還元型コエンザイムQ10の相性がよいことがわかり、グミの開発をすすめることに決めました。
また、現在グミの市場はコロナ渦を機にガム市場を逆転し伸長を続けております。今まではサプリメントで摂取いただくことが多かった還元型コエンザイムQ10を、サプリメントを飲まない方にも手にとっていただけるチャンスになれるような商品を目指し、果実の美味しさにもこだわりました。グミのポテンシャルと化学メーカーであるカネカの技術を掛け合わせ、誕生したのがカネカQ10果実グミです。
――どんな特徴があるのでしょうか。
車氏：健康な女性の「お肌のうるおい」を保つことと、一過性のストレスを感じている方の「一時的なストレスの軽減」に役立つ機能がある、ココロもお肌もうるおう機能性表示食品の果実グミです。果汁ジュレ入りで、2層の食感の違いもお楽しみいただけます。
――こだわりのポイントは？
車氏：果実をそのまま食べているような、フレッシュさを感じていただける味わいに仕上げました。ジューシーピーチ味は国産白桃果汁、シャインマスカット味は長野県産果汁を使用しています。とろりとした中のジュレと、やわらかい弾力の外側のグミとの食感バランスも考え、何種類もある果汁や香料からこだわりのものを選定しました。
――どんな人に食べてもらいたいですか？
車氏：せっかく食べるならおやつもカラダにいいものをとりたい方や、ココロやお肌のうるおい不足を感じた時、仕事や家事・育児の合間のリフレッシュタイムなど、忙しい毎日をすごす皆さんに寄り添うグミとして楽しんでいただいたいと考えております。
――ありがとうございました。
