おいしさの秘密と私のこだわり
ライトに楽しみたい人に向けた「トリスハイボール缶〈やわらか〉」
2025年4月23日 12:00
サントリーは、4月22日に「トリスハイボール缶〈やわらか〉」を発売した。今回はスピリッツ本部 ウイスキー部の堀田和里氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。
――商品開発の経緯を教えてください。
堀田氏：今回、お酒に対して多様なニーズがある中のひとつとして、ライトにお酒を楽しみたいというニーズがあることを踏まえ、今までのハイボール缶よりやわらかなウイスキー感がお楽しみいただける本製品を開発しました。
――どんな特徴があるのでしょうか。
堀田氏：爽やかなレモンが香るすっきりとした飲み口で、アルコール4％の低度数でありながらも適度な飲みごたえと、トリスウイスキーの“やわらかな”余韻が楽しめる味わいが特徴です。「自分の好きなことをしながらもっとライトに、気楽にハイボールを楽しみたい」というお客さまにはぴったりの製品です。
――こだわりのポイントは？
堀田氏：定番品としては当社初挑戦となるアルコール4％のハイボール缶で、トリスウイスキーのやわらかな味わいを活かし、レモンスピリッツやその他の原料をバランスよく配合することで、アルコール4％でもウイスキーの余韻が楽しめるハイボールを目指しました。しかしアルコール4％であるが故に、ウイスキーの味わいが薄くなることに苦労しましたが、RTD（Ready To Drink）開発で培った技術や知見を活用し、おいしさを実現しました。
――どんな人に飲んでもらいたいですか？
堀田氏：こちらの商品は、外でハイボールを楽しんでいながら、家ではまだ飲まれていない方で、程よくお酒を楽しみたいニーズのある、ビール類とRTDを併飲されている方などに、食中はもちろん、休日・食前等シーンは問わず、好きなことをしながら気軽に楽しんでいただきたいです。
――ありがとうございました。
