おいしさの秘密と私のこだわり
旨辛トロピカルな味わい、クア・アイナの「スパイシーシラチャーバーガー」
2025年9月5日 10:58
クア・アイナ（フォーシーズ）は、夏にぴったりの旨辛トロピカルな味わいの「スパイシーシラチャーバーガー」を販売している。今回は商品開発部の坂本達哉氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。
――商品開発の経緯を教えてください。
坂本氏：世界的に人気のシラチャーソースは、ハワイでもレストランやスーパーに数多く並び、現地でその存在感を実感しました。さらにタイにも足を運び多彩なシラチャーソースを見比べた上で、品質と味わいに優れた「メイド・イン・USA」の一品を採用し、ハワイらしさと世界的なトレンド、そして私たちのこだわりを融合させた新しいハンバーガーが誕生しました。
――どんな特徴があるのでしょうか。
坂本氏：このスパイシーシラチャーバーガーは、甘くジューシーなグリルパインと、ピリッとしたシラチャーソースを組み合わせた、夏にぴったりの旨辛トロピカルな味わいが特徴です。香ばしいグリルベーコンとオニオンがビーフパティと絶妙にマッチし、食べ応えとバランスの良さを両立。見た目にも鮮やかな夏限定の爽やかでスパイシーな一品です。
――こだわりのポイントは？
坂本氏：クア・アイナの厳選された食材を味わいながら、シラチャーソースの爽やかな辛味を感じる絶妙なバランスです。バーガーを作るにあたり何度も試作を重ねてソースの場所や量、組み合わせを研究し、一口ごとに甘み・辛み・旨みを感じられるよう工夫しています。
――どんな人に食べてもらいたいですか？
坂本氏：このバーガーは、クア・アイナの昔からのファンはもちろん、これまでハワイアンバーガーをあまり食べたことがなかったお客さまにも楽しんでもらいたい一品です。夏にぴったりの爽やかで食べ応えのある味わいを体験してもらえるハンバーガーですので、これを機にクア・アイナをより好きになってもらえたら幸いです。
――ありがとうございました。