おいしさの秘密と私のこだわり
高級バターを贅沢に使ったご褒美アイス「カルピス特撰バター 濃厚アイスクリーム ミルク＆バター」
2026年10月22日 07:00
- 2026年10月20日 発売
カルピスは「カルピス特撰バター 濃厚アイスクリーム ミルク＆バター」を10月20日に発売した。今回はマーケティング部の杉崎隆宏氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。
カルピス「カルピス特撰バター 濃厚アイスクリーム ミルク＆バター」
価格： 572円前後
容量： 78mL
販売地域： 全国
――商品開発の経緯を教えてください。
杉崎氏：「カルピス特撰バター」は、深いコクとクリーミーな味わい、すっきりとした後味で長年ご支持いただいてきました。一方で、バター売場以外では体験機会が限られていたため、より多くのお客さまにその価値を知っていただける方法を模索していました。そこで、バターとの親和性が高く市場規模も大きいアイスクリームに着目し、特撰バターそのもののおいしさを楽しめる商品として開発しました。6月から一部の店舗でテスト販売したところ好評をいただき、本格発売に至りました。
――どんな特徴があるのでしょうか？
杉崎氏：アイスクリームの約2割にカルピス特撰バターを使用した贅沢な設計です。特撰バターならではの芳醇な香りと深いコクをしっかり感じられながら、後味は軽やかで、最後の一口まで心地よく楽しめます。また、国産牛乳を使用し、なめらかで上質な口どけを実現しました。特撰バターそのものの魅力を味わっていただけるプレミアムなアイスクリームです。
――こだわりのポイントは？
杉崎氏：カルピス特撰バターの個性をいかにアイスクリームで表現するかという点です。濃厚なコクと香りを引き出しながらも、特撰バターならではのすっきりとした後味を損なわない味づくりを追求しました。また、“上質なものを少しだけていねいに味わう”というコンセプトのもと、容量も78mLに設定。素材のよさをじっくり味わえる、ちょっとしたご褒美にふさわしい仕立てにしています。
――どんな人に食べてもらいたいですか？
杉崎氏：日々の暮らしの中で、上質な時間を楽しみたい方に味わっていただきたい商品です。とくに、食へのこだわりがあり、素材や品質を重視する30代から50代の方々を中心に想定しています。仕事や家事を頑張った日のご褒美としてはもちろん、ゆっくりと自分の時間を楽しむひとときにもおすすめです。カルピス特撰バターをまだ知らない方にも、このアイスクリームを通じてブランドの魅力を体験していただきたいと考えています。
――ありがとうございました。
