夢庵、鹿児島産黒豚の「つゆしゃぶ膳」や「牛もつ鍋」を発売！　焼き芋スイーツも登場

夢庵「自家製そばつゆで楽しむ鹿児島産黒豚のつゆしゃぶ膳」「牛もつ鍋」

　和食レストラン「夢庵」（すかいらーくレストランツ）は「自家製そばつゆで楽しむ鹿児島産黒豚のつゆしゃぶ膳」など、あったか新メニューを発売した。人気のもつ鍋や焼き芋スイーツも提供している。

自家製そばつゆで味わう「鹿児島産黒豚のつゆしゃぶ膳」「平打ちつけ汁うどん」

発売日： 2026年10月22日（販売期間は商品により異なる）
販売店舗： 夢庵全店
商品・価格：
・「自家製そばつゆで楽しむ鹿児島産黒豚のつゆしゃぶ膳」（1649円、肉ダブル2199円）
・「鹿児島産黒豚の平打ちつけ汁うどん」（1319円、栗おこわ付セット1869円）

「自家製そばつゆで楽しむ鹿児島産黒豚のつゆしゃぶ膳」（1649円）

「つゆしゃぶ膳」の楽しみ方

「鹿児島産黒豚の平打ちつけ汁うどん」の栗おこわ付セット（1869円）

「自家製そばつゆで楽しむ鹿児島産黒豚のつゆしゃぶ膳」は、本枯れ節、利尻昆布、あご出汁煮干しの出汁と、木桶仕込の醤油をベースにしたかえし醤油を使った自家製そばつゆで、鹿児島産黒豚をしゃぶしゃぶで味わう。付け合わせの薬味で香りを加え、のど越しのよい自家製そばで〆られる。

「鹿児島産黒豚の平打ちつけ汁うどん」は、幅約3cmのうどんを使い、つるつるの口当たりともっちりとした食感に仕上げた。魚粉も入ったつけ汁が幅広うどんによく絡み、刻み柚子で味変をしながら最後まで楽しめる。

スープが選べる「牛もつと鍋セット」「上海老鍋焼きうどん」

・「牛もつと鍋セット（半玉うどん・御飯・お新香付）」（1759円、単品1319円）
・「上海老鍋焼きうどん」（1429円）

「牛もつと鍋セット」は博多風醤油とまろやか味噌から選べる

「上海老鍋焼きうどん」（1429円）

「牛もつと鍋セット」は、前回16万食を販売した一人前の人気もつ鍋で、博多風醤油とまろやか味噌の2種類のスープから選べる。博多風醤油味は、いわし・かつお・さば・宗田かつおの4種を配合した出汁ににんにく醤油ベースのたれを合わせた。まろやか味噌味は隠し味に八丁味噌を使い、深いコクと旨味を表現している。

「上海老鍋焼きうどん」は、味わい出汁醤油とまろやか味噌から選べる。卓上で煮込むことで、具材からの旨味が溶け出した出汁を最後まで熱々で楽しめる。具材は上海老天、合鴨、栃尾揚げ、焼きもち、たまご、舞茸、長ねぎの7種となっている。

あつひや食感を楽しめる焼き芋スイーツ5品

・「黒糖ゼリーとごろごろお芋ソースのソフトパルフェ」（549円）
・「あったか焼き芋＆ソフト」（714円）
・「焼き芋ぜんざい」（494円）
・「お芋の甘味三彩」（769円）
・「お芋のチーズケーキ」（604円）
※平日オープン～17時は、「あったか焼き芋＆ソフト」「焼き芋ぜんざい」「お芋の甘味三彩」に110円でドリンクバーを付けられる「ゆめCafeセット」あり（土日祝・一部期間を除く）

「黒糖ゼリーとごろごろお芋ソースのソフトパルフェ」（549円）

「あったか焼き芋&ソフト」（714円）

「焼き芋ぜんざい」（494円）

「お芋の甘味三彩」（769円）

「お芋のチーズケーキ」（604円）

「あったか焼き芋&ソフト」は、ほっくほくの焼き芋とひんやりソフトクリームのセットで、焼き芋をソフトクリームにディップしても楽しめる。「お芋の甘味三彩」は、自家製の夢庵プリン、おさつソースがかかったソフトクリーム、あつあつの揚げ焼き芋を組み合わせた。「焼き芋ぜんざい」には、ねっとりした濃厚な甘さの紅はるかを使っている。

※期間限定メニューはなくなり次第終了。販売期間は予定で、予告なく終了する場合あり
※一部店舗により販売有無・価格が異なる場合あり
※22時以降の注文は深夜料金10％を加算
※うどんはそばと同一の釜でゆでている