グアテマラ共和国「グアテマラ コーヒーゼリー」

　くら寿司は、大阪・関西万博に参加する約70の国と地域の代表的な料理を再現したメニューを全国のくら寿司各店で1商品ずつ販売する「万博応援企画」を2月7日にスタートした。

　本誌では、メニュー開発に取り組んだ商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏に各メニューの特徴を伺ったので1品ずつ魅力をお伝えする。

グアテマラ コーヒーゼリー

地域：グアテマラ共和国
料理名：グアテマラ コーヒーゼリー
使用食材：コーヒーゼリー、ミルクホイップ、チョコダイス
料理の概要：フルーティな酸味とチョコレートやナッツのようなコクがあり、すっきりと爽やかな後味が特徴的なグアテマラコーヒー使用

商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏

――商品の特徴を教えてください。

中村氏：グアマテラ産コーヒー豆を使用したゼリーになります。滑らかなミルクホイップをトッピングし、バランスの良い甘さに仕上げました。チョコダイスが食感のアクセントになっています。

――ありがとうございました。