味の素、「ピュアセレクト マヨネーズ」新鮮キープボトル200gを通販限定で販売

「ピュアセレクト マヨネーズ」新鮮キープボトル200g

　味の素は3月22日、通販サイト限定で「ピュアセレクト マヨネーズ」新鮮キープボトル200gの販売を開始した。

　同商品で採用されている新鮮キープボトルは、開封後も鮮度を維持し、おいしさを長持ちさせる2重構造となっている。こうしたボトルは醤油や油などを入れるために使用されているが、同社では、粘土の高い中身を絞り出して使うマヨネーズにあわせたものを包材メーカーと共同で開発。できたてのマヨネーズの風味を楽しめるようにした。

　マヨネーズの風味を形づくる酢の原料には、シャルドネ・マスカット・ソーヴィニヨンブランの3種を選定。ぶどう果実由来の香りを生かすため低温で丁寧に醸造している。ピュアセレクトシリーズのこだわりとして、「とれて3日以内の国産新鮮卵」だけを使用している。

新鮮キープボトルの構造。中身が減っても2重構造ボトルの内袋が中身に密着するため、空気に触れず、新鮮さをキープできる