農水省、恵方巻の予約購入推奨で食品ロス削減を呼びかけ

　農林水産省は、食品ロスの削減に向け、恵方巻の予約購入を呼びかけている。

　恵方巻は、2月3日の節分の日にあわせて販売されるが、近年は販売競争が加熱し、売れ残った商品が大量に廃棄されるといった問題が顕在化している。

　こうした食品ロスを解消しようと、多くのスーパーマーケットやコンビニエンスストアでは予約販売を実施しており、同省ではコロナ禍において店舗での密を防ぐ効果もあるとして、予約購入を呼びかけることにした。

　同省では、予約販売に取り組む63事業者のリストを公表し、協力を呼びかけている。