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柿家すし、春ならではの厳選ネタをそろえた「旬の寿司春」

編集部：濱野紗妃

2022年3月11日 09:00

2022年3月14日～7月18日販売

柿家すし「旬の寿司春」

　出前寿司「柿家すし」（フォーシーズ）は、春の旬ネタを盛り込んだ「旬の寿司春」を3月14日～7月18日に販売する。「真鯛」「鰹のたたき」「生しらす」「紋甲いか」「しまあじ」など旬のネタを盛り込む。

　豊後水道産の「真鯛」は、旬の時期ならではの豊かな風味と適度な脂のりが絶品という。アジ類でも最高級と言われ希少性が高い「しまあじ」は、引き締まった身の食感と上品な旨味が特徴。焼津産の「鰹のたたき」は、適度に身が締まり、さっぱりとしていながらもコクのある味わい。透き通った身が艶やかな瀬戸内海産「生しらす」は、ぷりぷりとした食感とまろやかな甘味が特徴で、生姜と合わせて軍艦巻きで用意した。愛知県産の「紋甲いか」は、甘味が強くねっとりとした食感を楽しめるという。

　また、旬の味覚を「いり塩・かぼす果汁セット」（別売り）で楽しむのもおすすめとのこと。

「旬の寿司春」

「春の旬ネタ」：
・大分県産「しまあじ」（350円）
・豊後水道産「真鯛」（350円）
・焼津産「鰹のたたき」（290円）
・愛媛県産「紋甲いか」（230円）
・瀬戸内海産「生しらす」（290円）
※寿司は1貫あたりの価格
・「春の旬ネタ5貫盛り」（1250円）
・「いり塩・かぼす果汁セット」（40円）

「旬の寿司上」：
・1人前 10貫（2180円）
・2人前 20貫（4310円）
・3人前 30貫（6440円）
※真鯛/しまあじ/鰹のたたき/生しらす/紋甲いか/まぐろ赤身/海老/いくら/柚子ふり穴子/ねぎとろ

「旬の寿司特上」：
・1人前 12貫（3350円）
・2人前 24貫（6650円）
・3人前 36貫（9950円）
※真鯛/しまあじ/鰹のたたき/生しらす/紋甲いか/中とろ/まぐろ赤身/生うに/いくら/落ちとろ/柚子ふり穴子/海老

「旬とまぐろの寿司」：
・1人前 12貫（2520円）
※真鯛/しまあじ/鰹のたたき/生しらす/紋甲いか/中とろ/まぐろ赤身/いくら/ねぎとろ巻/柚子ふり穴子