「スシロー大創業祭」第2弾、職人の技が光る「店内蒸しふわとろうなぎ」や地域限定の「とろ」やトリプル・ダブルネタ

「スシロー大創業祭」第2弾

　あきんどスシローは、「輝け、日本のすごい技。」をテーマとした「スシロー大創業祭」第2弾を6月1日～12日に実施する。「押し」「火入れ」「蒸し」の3つの技を使った商品を用意する。

「押し」技を使った「しその実香る炙り鯖棒寿司」は、塩〆をしてから酢〆した天然の鯖を店内で炙るひと手間を加えた。中はジューシーで皮目は香ばしい〆鯖に、しその実とごまの風味がアクセントになっている。

「火入れ」技を使った「煮帆立の炙り仕立て」は、絶妙な火加減で火を通し、帆立本来の食感と甘みを楽しめる。

「蒸し」技を使った「店内蒸しふわとろうなぎ」は、2022年1月に「匠の一皿プロジェクト」の商品として富山の寿司店「鮨し人」の木村泉美氏と開発をし、人気だった商品。木村氏考案の調理工程に、店内で蒸すひと手間を加えた。よりうなぎの身がふわふわに仕上がり、口の中でとろける味わいと香ばしさを実現した。

　さらに、「100円大とろ」「100円倍とろ」「特ネタ大とろ半額」の商品を地域限定で販売するほか、トリプル・ダブルネタもそろえる。

「スシロー大創業祭」第2弾

・「しその実香る炙り鯖棒寿司」（165円）
・「煮帆立の炙り仕立て」（330円）
・「店内蒸しふわとろうなぎ」（583円）
・「大とろ」（110円）※北海道・東北・信越・北陸・九州・四国（徳島を除く）・岡山・沖縄で販売
・「倍とろ」（110円）※関東（1都6県）・東海・山梨で販売
・「特ネタ大とろ150円」（165円）※関西（2府4県）・徳島・中国（岡山を除く）で販売
・「トリプル生えび」（165円）
・「トリプルあわび（生・蒸・煮）」（330円）
・「ダブルいか天にぎり」（110円）
・「ダブル焼とろサーモン」（110円）
・「ダブル天然インド鮪ねぎとろ」（165円）

「鮨し人」 木村泉美氏

「しその実香る炙り鯖棒寿司」

「煮帆立の炙り仕立て」

「店内蒸しふわとろうなぎ」

「大とろ」

「倍とろ」

「特ネタ大とろ150円」

「トリプル生えび」

「トリプルあわび（生・蒸・煮）」

「ダブルいか天にぎり」

「ダブル焼とろサーモン」

「ダブル天然インド鮪ねぎとろ」